餐廳名稱：三田製麵所高雄夢時代店
消費時間：2014年/6月
地址：高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代B1)
營業時間：一~四11：00-22：00、五11：00-22：30、
六10：30-22：30、日10：30-22：00
每人平均價位：低消100不能並用、110cm以下者不算低消
選了週一中午12點前到達
果然如預期的不用排隊直接入內表明用餐即可
空間約可容納60人
由於只有我一人前往用餐
被安排吧檯位置邊邊
這是個人喜歡的低調座位呢
座位下有籃子可以放包包 頗貼心~
桌上有一壺冰水 菜單 調味料 牙籤 筷子 面紙等等
點了招牌的沾麵/不辣的/小的
加上服務費共 231元
請注意 麵量大中小的價錢都一樣 請斟酌食量不要浪費
由於我先前在hotel才吃過豐盛早餐
之後還要趴趴走打算吃喝不少東西
於是點小的來試水溫就好
店內廚房開放式 也沒做好熱流導出之類的設計
因此有兩台冷氣還是不夠涼
尤其在客滿的時候
聽說早班比較會煮麵?!
麵體可選冷麵(較硬Q) 或 熱麵(較軟爛)
麵食控的餓鬼我一定選冷麵!!!!
這天的吃起來不算Q但略硬 這裡的麵比較粗 個人比較偏愛~
仔細發現筷子有尖端螺旋設計 方便夾取麵條較不滑落
菜單裡還有一張沾麵的美味吃法 請參考!
人員送上兩碗 一碗是麵、半顆溏心蛋、筍乾、碎蔥花、叉燒肉片
蛋好吃微鹹帶甜 筍乾偏乾不是我的菜
蔥花很細緻是很棒的配角 叉燒肉夠軟不死鹹有肉香我喜歡
另一碗熱沾醬裡頭有海苔 豬肉塊 柴魚碎
豬肉塊和沾醬一起燉煮入味且軟 好吃!
一上桌就聞到濃濃柴魚味呀
要我形容的話類似有"濃柴魚味道的濃鹹味噌x馬鈴薯燉肉的味道"這樣
雖然個人點不辣的 但裡頭其實有些微的辛
麵表層頗乾爽
是靠濃郁沾醬的稠度讓醬汁攀附在麵上
麵吃完之後請人員送高湯
有著淡淡柴魚和豬骨味
請依個人喜好加入調合
嗯 喝起來更像柴魚味噌濃湯了 XDDDD
由於個人蠻吃的慣日本口味
這樣吃下來還蠻喜歡的
照片 http://ppt.cc/mvjJ