[食記] 高雄 左營-麵屋武藏 疾風(期間限定店)

作者: ajay81104 (阿捷)   2014-07-05 22:03:54
店家名稱:麵屋武藏 疾風(期間限定店)
消費時間:2014年7月
地址:高雄市左營區站前北路1號2F(環球購物中心)
價位:一律220元
交通:高雄捷運「左營站」下車
時間:11:00開始供餐
備註:麵屋武藏 疾風為期間限定店,限定期間為7月1日~28日止。
圖文網誌版:http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/152207065
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今天來新左營站內的環球購物中心逛,赫然發現居然在月台大廳層來了這家「麵屋武藏 疾風」,樓上不是已經一間麵屋武藏 武骨了嗎?一問之下才了解原來是特別展示的活動,賣著不同於樓上的限定款拉麵,而且是這個月才有的哦!
店面是以攤販的形式展示,而且搭火車的話一出站馬上就能品嚐,不用像樓上那樣大排長龍,當然位置也不多,如果一次來一堆人還是得等待的。
疾風的菜單就是這樣,兩款的拉麵,有用豚骨高湯為基底,搭配沙丁魚、昆布、小魚乾熬煮的海鮮雙湯頭,他們稱之為W Soup,真的挺令人期待的。
這邊是只收現金的,且每天11點販售到售完為止。
除了吧台有四個座位外,旁邊也有幾桌的座位,總共容納10幾個人是沒問題的,為了多營造一些氣氛,牆上也還是貼了一些風格海報,一旁也有一些商品可以購買。
製作需要時間,在等待的期間,雖然是限定的攤販形式,但服務可以說是毫不馬虎,工作人員一樣對每桌桌面進行消毒並擦拭。
餐具附的是免洗筷和濕紙巾,也有供應水,超冰涼的,而且不時會幫你補充。
一碗拉麵製作約五分鐘以上,可以很清楚看到他們製作的程序,確實是不簡單。
「特製疾風鹽味拉麵」
拉麵上桌了,麵屋武藏的拉麵果然不改華麗本質,看起來都是那麼漂亮!
湯頭是透明偏白色渾濁,麵上的配料有糖心蛋、筍乾、海苔、叉燒、蔥絲等配料。
湯頭名為鹽味,卻也不會過於鹹膩,算是中規中矩的溫和口味,濃郁度還是有的。麵條是中粗的捲麵,吃起來是我很愛的偏硬口感,很有彈性,和鹽味的湯頭挺搭的,而且麵量也蠻多的。
糖心蛋非常入味好吃,那個蛋黃糕狀的部分太完美了,超想再吃一顆。
筍乾的表現也不差,而且也很入味。近看可以發現,拉麵上頭的蔥絲是多色的,應該是還有加入紅蘿蔔絲和白蘿蔔絲。
特別要介紹的是叉燒肉,我這碗有三片,都不是很大片。不過味道真的很讚,看到那側面的焦邊了嗎?有夠入味的,有點像涮上醬汁的烤肉一樣,而且中段的肉質也是肥瘦搭的好好,尤其是肥肉的部分入口即化,一次可以吃到三種肉的口感,即使不大塊還是讓我很驚艷呀!
吃完滿意的一餐,也可以來旁邊看看,一樣架了一個許願區,上頭寫得滿滿的小卡。
這邊是拍照區,對面是台鐵警察隊和台鐵售票處,這樣知道在哪兒了吧!
總結,第一次吃到麵屋武藏的鹽味拉麵,果然有別於武骨店的濃郁豚骨湯頭,呈現出完全不一樣的風格,要說個人喜愛的話這家我更喜歡,可惜的是只有一個月的展期,想吃的朋友一定要把握。
如果有機會的話,好希望麵屋武藏再來高雄開不一樣風格的分店呀!

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