餐廳名稱：竹東邱記排骨酥麵(總店)
消費時間：2013年/3月
地址：新竹縣竹東鎮東林路40號
電話：03-594-3160
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http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/377422850 圖文版
這天星期日，時光來到中午，正想下午要帶孩子去北埔的彩虹部落戲水，
途中會經過竹東，吃遠近馳名的邱記排骨酥麵吧。
總店在竹東，在新竹市和竹北也都有分店，不過，我還是喜歡吃總店的，
可能心理作用，就覺得總店好像比較好吃。
我們約下午2點多抵達邱記排骨酥麵，不誇張，一進門裡頭滿滿的客人在吃，
我們還在外面等了5分鐘。
排骨酥麵(油麵) $85
這是必點的招牌。排骨炸得酥脆，有5塊左右。排骨酥有先裹粉去炸過，粉不會太厚，
所以吃起來不會感覺都在吃皮。肉質軟嫩，雖有骨頭，但不感麻煩，
因肉已經很軟綿，咬一下就能脫離骨頭。
骨頭也很小，肉比較大塊。裡頭另有加大大塊的芋頭，綿密的芋頭，跟排骨酥很搭。
湯頭是排骨酥麵的靈魂，好喝。
滷味 $120
有紅燒肉、甜不辣、豆皮、滷蛋。都還滷得恰到好處，不錯。秤重的。
肉燥飯 $35
這肉燥飯很大碗，肉燥有肥有瘦，但不會太油。特別是有炸成香脆的蒜酥，
整個肉燥飯跟外面不太一樣，還蠻好吃，
燙青菜(大陸妹) $40
點份蔬菜一定要，愛吃大陸妹的脆脆口感，好吃。另一種是空心菜。
蝦仁肉圓一份有三粒，是小小顆的，白色的皮，感覺也不錯吃耶，下次再來點囉。
都怪這次滷味點太多，吃好撐。