餐廳名稱：采采食茶文化 CHA CHA THE'　(大安概念店)
消費時間：2014年/7月
地址:台北市大安區復興南路一段219巷23號
電話：02-8773-1818
營業時間：
午餐供應時間 / Lunch hour
12:00pm~2:00pm
下午茶供應時間 / Afternoon tea hour
2:30pm~5:30pm
晚餐供應時間 / Dinner hour
6:00pm~9:00pm
星期六 - 星期日早午餐供應時間 / Saturday – Sunday Brunch Hour
12:00am~17:00pm
每人平均價位：660
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文網址: http://www.ipeen.com.tw/comment/695730
夏姿旗下-采采食茶除了名人愛用的喜餅禮盒之外
采采也有提供餐點及早午餐，也是相當有創意及豐富美味
值得一提的是位於大安旗艦店在下午茶的熱門時段，意外清靜舒適
可以很優閒的好好享受采采提供的餐點及服務
用餐區有一面牆是以整片普洱茶磚砌成的茶磚牆，讓環境裡充斥著淡雅茶香
很幸運的這次下午茶座位正好位於茶磚旁邊，不時淡淡散發出茶香
這次選用的是五選一下午茶輕食(假日12:00~17:00時段皆有提供) / $580
除了主食餐點之外，
每一份brunch都有附上餐前麵包(搭配醋及梅子醬)、新鮮果汁、甜點，茶飲
(凍頂烏龍茶、東方美人茶、阿里山烏龍茶、文山包種茶)
詳細菜單可以參閱官網介紹
http://www.chachathe.com.tw/dining/daanmenu/
采采選用的餐器樸實中帶有設計感，例如照片中茶杯設計背後也有它的涵義
節錄自采采食茶官網
" 中國人又說“隨圓就方”，是期許作人要能如水性
水注入圓杯即成圓，注入方杯即成方，為人隨和，能適應環境的改變。
此對杯也可謂“天長地久”不論是贈與友人亦或是新人皆適宜。"
一邊享用美食的過程中，也可以玩味器皿的設計出發點
店家另外也有銷售及擺設店內所使用這些餐具
餐前附上現烤過酥脆扎實的麵包，另外會附上一碟橄欖油配上梅子泥沾醬
鬆軟的麵包沒有過多的人工香料
麵糰的香氣搭配參雜其中的堅果及葡萄乾，越吃越香
梅子泥結合橄欖油的香氣及酸甜口感，蘸染上麵包食用更添多層次的香氣
采采經典雞肉
紅酒醋漬油封番茄、燜烤新鮮什蔬及焗烤奶油洋芋
采采比較特別的是: 選用搭配的蔬菜並不都是生菜沙拉，而是參雜悶烤調理後上桌的什蔬
悶烤過的什蔬已經有簡單搭配油醋調味，剩餘的生菜搭配享用交疊出豐富的口感
悶烤調味過的什蔬意外香甜清爽，清脆的生菜則帶出野菜獨有的風味
醃漬入味的香烤雞腿肉，每一口都相當入味多汁不油膩
除了腿骨的部分，其他都處理無骨好入口
洋芋做成干貝的樣式，上面堆疊一層厚厚的焗烤起士
加熱後的焗烤起士流下來包覆在馬鈴薯泥上，一入口濃郁的起士薯泥化在口中
杏包菇什蔬多汁鮮甜中和肉類及起士的油膩感
黑松露培根烘蛋
義大利風乾火腿、烤番茄及新鮮蔬菜
什蔬的部分與經典雞肉相同為生菜與悶烤綜合
照片上黑黑的片花即為黑松露
黑松露給的相當大方: 除了大塊的灑在烘蛋上，有一些也調進蛋汁中烘培
烘蛋的部分沒有過多的調味，單純的雞蛋香味參雜杏包菇、甜椒、火腿
如此可以更凸顯黑松露的特殊美味
水果沙巴翁搭野莓奶油酥餅
所謂沙巴翁為一種法式甜品做法:
白酒與馬沙拉結合蛋黃及糖手工攪拌加熱後淋在當季水果上
中間以奶油酥餅增加其風味取代手指餅乾，最後在外層以噴槍炙烤加熱
這道熱的法式甜點上桌時微溫
沙巴翁鹹味搭上水果酸甜，最後炙烤的香氣完美做提味融合
很特別少有的甜點，值得品嘗試試
采采位於熱鬧東區巷弄中，卻意外提供了優雅舒適的用餐環境
因為老板本身對食物也很挑剔，因此每一樣菜都有一定的品質及特色
不論下午茶或是使用正餐都很值得推薦