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這家裝潢美, 氣氛佳的餐廳位在St. Regis附近, 是飯店介紹給我們的晚餐地點
後來一吃成主顧, 去了2次, 整體的印象很好, 在TripAdvisor上也有4.5顆星的好口碑
店名Quarantaquattro是義大利文的44, 同時也是地址, 位在Via Aureliana路的44號
餐廳位在一棟古典優雅的老建築裡, 但老闆把內部裝修成現代簡潔的風格
大片的落地窗讓室內室外的空間感覺更加寬敞
一進門熱情的老闆會先送上兩杯免費招待的氣泡酒, 服務生會用流利的英文跟你解說菜單
整體的專業友善服務讓人馬上放鬆, 準備迎接一頓豐盛的晚餐
點完菜後, 先送上麵包跟橄欖油, 義大利人喜歡麵包沾橄欖油吃
當天點了松露義大利麵跟青醬鮮蝦義大利麵
兩盤用的麵條不一樣, 松露的那盤麵條比較細, 較易沾取吸收松露的香氣及滋味
青醬鮮蝦那盤用的麵條較寬且有彈性, 跟羅勒做成的青醬很相配
兩盤義大利麵吃完後, 另外點了一道肉類的主菜: veal (小牛肉)
veal的肉質鮮嫩, 配上馬鈴薯泥及烤過的粉紅胡椒, 整體搭配氣味香口感佳
甜點是改良式千層酥, 長得很像法式的千層酥, 但口味卻大不相同
法式的千層酥是多層酥皮+custard;
這裡的千層酥走義式風格, 為脆餅+起士甜醬, 個人覺得還好, 不推薦點這個
第二次來光顧時, 點了完全不同的菜色
同伴點了龍蝦燉飯, 海鮮濃郁的味道完全融入燉飯內
我點了炸櫛瓜花蛤蜊pasta, 大推這道菜, 嬌嫩的櫛瓜花不僅好吃且視覺呈現繽紛
蛤蜊跟圓形的pasta形狀相似, 吃起來挺有趣味
(圓型內凹的pasta正確名稱為orecchiette)
另外加點一道番茄孔雀蛤, 這道菜上來時菜還包在耐熱袋裡
主廚將番茄與孔雀蛤與香料包在一起蒸熟, 原汁原味都完整保留下來
之後服務生將袋子打開, 留下剛蒸好熱騰騰的番茄孔雀蛤
甜點這次選了保守的提拉米蘇, 手工製作的甜度與層次感都很棒
配上水準高的卡布奇諾, 為這次的用餐畫下完美的巨點
用餐時間: 2013年8月
店名: Osteria Quarantaquattro
電話: 0642013318
地址: Via Aureliana 42/44, Rome, Italy
官網: http://www.osteriaquarantaquattro.com/#a1