餐廳名稱：劉記韭菜盒
消費時間：2014/7月
地址：台南市安平區安北路159號
營業時間：14:30到18:30
圖文網誌版：http://ahwoo.pixnet.net/blog/post/156865155
==================以下純文字版=================
這次到台南玩，是搭乘高鐵從台北下來，
再租摩托車，所以移動上還蠻靈活自如的。
而位於台南安平區的劉記韭菜盒，一直是J心心念念的銅板美食，
從以前還在讀書時就時不時的吵著想吃，但往往都要排上20、30分鐘，
不過安平離台南市區實在也不遠，所以就來一了J的小小心願。
但那天，實在是超級●非常●極●熱，
縱使沒有台北那麼濕黏熱，但還是讓人有點熱的要昏頭了呢，
而騎到店家，沒想到大家依然耐著熱排隊，可見它的魅力之大!
對！你沒看錯，他們家就只賣這兩樣，
烙餅20大洋、韭菜盒25大洋，真的是非常佛心來著，
就算各買10個也不用500元唷！是不是很便宜!
而接下來我來介紹一下排隊人龍，那天其實人潮還比我們想像中少了一點，
大概排了25分鐘左右，但面對炎熱的天氣，真希望前面的人買愈少愈好。
這裡也是排隊人龍，排在我們前面的少說也有15組人馬，
而且每次來都這樣歐，真的是有點厲害!
一個阿姨負責油炸，一個阿姨負責做韭菜盒與把它們丟進去油炸，
後方還有一個阿姨在捏餅皮、做韭菜盒，
在這麼熱的天氣，站在油鍋旁邊，真的是辛苦了，
也非常謝謝他們做美食給我們吃。
陸續炸好的烙餅跟韭菜盒就會先在鐵架上瀝油，
可以發現外皮炸的真的很酥脆~
後方捏麵皮的阿姨，
他們的韭菜盒在要捏皺褶時，會用碗蓋下去，截斷多的餅皮，真是很有趣！
油看起來還蠻乾淨的，上方的韭菜盒炸得很金黃呢～
他們的烙餅真的就是餅皮拿下去炸，吃過一次，比較沒那麼喜歡，
還是比較喜歡有蛋的烙餅，哈哈。
都金金黃黃的，表面都會起小水泡。
在瀝油的韭菜盒，這個角度可能看不太出來，但它其實是非常飽滿的，
裡面裝了飽飽的韭菜、冬粉、蛋、豆干，
而且它的內餡是完全不會空空的，真的是很紮實的料。
外皮很金黃，但卻也不會乾枯枯，還有點濕潤，
我通常是對韭菜盒沒有太大興趣的人，但這家我真的會一口接一口。
旁邊的桌子還有放製辣椒醬與醬油供顧客依自己喜好加醬。
這樣就沒了嗎?!內餡呢！
整篇網誌為什麼會沒有重要的內餡照片呢?!
原因就是因為我們一回民宿就馬上大吃了起來，瞬間吃光光，
導致我非常的不專業沒有內餡照，你們就知道這家有多讓我們垂涎三尺!
而且我們隔天又去買了一次，但依然....十分抱歉(跪)
總之，十分推薦給喜歡韭菜盒的朋友來試試啦，
不過可能要排上一陣子，要有心理準備唷～
劉記韭菜盒
地址：台南市安平區安北路159號
營業時間：14:30到18:30