※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1JnVkEg5 ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 站內: Tainan
標題: [食記][北區] 黑橋牌香腸肉燥飯
時間: Wed Jul 16 12:11:48 2014
*店家資訊請置於文章開頭*
★店　　名：黑橋牌香腸肉燥飯
★地　　址：70143台南市東區長榮路3段115號
★電　　話：06-2082391
★營業時間：週一 - 週日11:00 - 20:00
★公 休 日：
http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/157123455
來臺南抱著的想法是要發掘更多的小吃，所以這種大店面一開始並沒有吸引我走進去的打
算。一是怕價錢太貴，二是如果是大型連鎖店的話到處都可以吃，不用來臺南。不過事實
證明價位確實親民，而且對我來說也滿值得回訪來打發午餐或者晚餐。
店內陳設實在不像是一般的小吃，而且服務人員也非常多，一起喊『歡迎光臨』不管幾次
都讓人愉悅。同時店內的座位也還算寬敞乾淨，而且也放著音樂，讓整體氣氛更好。
菜單也十分簡單易懂，也可以大致讓人對於菜色有個印象。另外櫃檯前也有展示小菜，可
以在櫃檯做選購。可以看到，其實價錢都還滿平實的，完全可以接受。
一開始在店內找不到筷子的位置，問了服務人員之後才知道原來就在桌上的小抽屜裏面。
設計是滿精緻的，不過好像沒有湯匙可以拿...另外也有幾種調味料可自行取用，不過我
還沒用過就是了。
香腸肉燥飯(45元)，香腸確實滿有份量的，另外也放上一整顆的生大蒜來提味。不過這是
幾天前拍的，聽說好像香腸的份量又升級了，好吸引人啊。
蒜泥白肉(35元)，肉算給的不少，而且還有大量的蒜泥來提味。有些外面的蒜泥真的很無
感，在這邊完全感受到了蒜泥的存在感啊。
皮蛋豆腐(35元)，皮蛋被擋在胖編了...大量的柴魚還有些許青蔥，接著還是蒜泥。我開
始懷疑這間店其實是主打賣蒜泥了XDDD。
香腸肉燥飯的米的表現確實不錯，不會過硬或者過軟，而且米粒形狀漂亮，配上肉燥用筷
子在碗內拌一下送入口中口感確實好。香腸屬於比較緊實的類型，不同於噴水香腸那樣表
面略軟，在口感上比較紮實一點。在嘴巴覺得油膩的時候也有小黃瓜切片來稍微提味。
蒜泥白肉和薑絲、蒜泥、醬油膏一起吃的感覺十分過癮，尤其是蒜泥的份量非常多，甚至
有點嗆鼻。以35元這單點價來說，份量我覺得OK了。
皮蛋豆腐的皮蛋是整粒擺在碗旁的，沒有湯匙可以一起乘住皮蛋和豆腐一起取用有點可惜
，剩下的都不錯。豆腐口感清涼，配上柴魚片十分爽口。當然再加上蒜泥又是另一種味道
了，蒜泥吃多了實在嘴巴味道非常重.....XD。
總結一下，個人認為這是一間可以不時回來吃的店，價格不貴、服務感實在、店內的用餐
氣氛也好，將這種在路邊攤曬太陽吃小吃的境界給向上提升了一些，所以就算其菜色對比
外面可能稍貴個5元，但也十分可以接受。