餐廳名稱：俄羅斯城堡
消費時間：2014 年/7 月
地址：台北市大安區羅斯福路三段333巷20號
電話：02-8369-5899
每人平均價位：300~350元
有無包廂：無
推薦菜色：沙皇烤肉、布林餅
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位於公館的俄羅斯城堡有著特色少見的異國料理，曾經來用餐過，
經驗非常好，所以想到要到公館商圈附近購物順便用餐，想都沒想就趕
緊訂位了。看到招牌後，還要穿過一個小綠廊，遠遠的看著透明拉門，
感覺挺神祕的。
店裡頭很小，有些狹窄，僅有五六張小桌，不過迷你的好可愛，俄
羅斯城堡不像城堡，精緻小巧，倒像一個溫馨的小屋呀。店裡頭除了俄羅
斯娃娃的擺飾以外，還有特殊花紋的地毯、華麗吊燈和壁畫，整家店充滿
異國風情的氛圍呀。
套餐的價格都是299元，沒有一成服務費。餐點共有四樣主菜可以選，
還有沙拉、濃湯和甜點，另外還有全餐499元，除了套餐的餐點外，還附有
餐前酒、開胃菜和黑麥麵包，雖然沒有很多餐點可以選擇，但每一道餐點組
合起來，還真是豐富美味。
甜菜根洋蔥涼拌沙拉，帶點酸甜感，咬起來脆脆的，似乎加了些馬鈴
薯塊在裡頭，把甜菜特有的一種土味跟菜腥壓低，吃起來挺爽口的，想嚐鮮
的人不妨試試。
湯的上頭加了一小球酸奶點綴，攪拌開來融在湯裡，提升了湯品的溫
醇感，奶香味搭配充滿蔬果香甜的蕃茄湯頭，還有久燉之後更顯軟嫩的牛肉
，這道羅宋湯真的很讓人驚艷，喝來沒有濃重肉味，倒有著滿滿的蔬菜清甜
，相當推薦。
比福斯特羅甘。比福就是BEEF牛肉料理之意，將伴著洋蔥與香菇的牛
肉覆蓋在厚實的薯泥上，再淋上加入酸奶調理過的濃郁醬汁。牛肉燉的軟嫩
，薯泥本身沒有過多的調味，可以吃出原本的清甜，也很適合沾醬汁，周圍再
佐上番茄和酸黃瓜，真是色香味俱全呀。
沙皇烤肉。同樣加入酸奶調理醬汁，再連同大量醃醬入爐烘烤，有點
類似燉菜，充滿嚼勁的的豬肉塊淋上滿滿醬汁，有點像咖哩，但是帶著濃濃的
奶香，口味很特別，馬鈴薯泥同樣沒有過多調味，沾點醬汁入口，感覺口感很
細滑，擺盤還佐上茴香草，散發淡淡的清新香料味，提升整道料理的質感。
布林餅是俄羅斯的傳統美食，用麵粉、鮮奶與酸奶調製而成的布林餅，
餅皮類似可麗餅，但更蓬鬆有嚼勁，加入雞肉、蘑菇、或水果都很適合。甜點
選擇了蘋果冰淇淋布林餅，將蘋果果粒與冰起淋包裹在餅裡，呈現一個小四方
形，挺可愛的。蘋果餡料很豐富帶有淡淡的肉桂香氣，熱呼呼的酸甜蘋果粒和
香草冰淇淋搭配在一起，冷熱交融在餅裡，相當好吃。
香蕉巧克力布林餅。餅皮帶點淡淡的奶香味，交疊的布林餅裡頭有著滿
滿巧克力醬與香蕉片，口感很濃郁紮實。
相當推薦沒有嘗試過俄羅斯料裡的人可以來嚐嚐看，透過食物，不僅可
以來趟味蕾的旅行，還會讓人心裡覺得幸福滿滿喔。擁有親民的價格和美味的料
理，這兩樣特色使得俄羅斯城堡永遠那麼吸引人，建議用餐前可以先訂位喔，才
可以悠閒的享受一番。