店家名稱：麻布茶房
消費時間：2014年7月
地址： 台北市信義區忠孝東路五段8號B2
每人平均價位：拉麵單點250/260/280元，收一成服務費
圖文好讀版
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目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是95家。
一般問對台北市日式拉麵店家比較熟的人「台北市政府旁邊的阪急百貨B2有
哪幾間店有賣日式拉麵？」，多半會回答豚一族、三田製麵所還有花月嵐，
如果更常在阪急用餐的話，還會知道兩間已經歇業的店家：北海道新鮮生拉
麵、RingerHut長崎強棒麵。但其實還少講了一間也有提供日式拉麵的店
家：麻布茶房。這間店在日本是由「株式会社 甘や」所經營，其它關係企
業還有Lee Tan Tan Cafe、 思いでグリル、Cafe de Azabusabo等不同業
態，台灣則是由展圓國際股份有限公司經營，目前台灣有四間分店，除了高
雄夢時代以外，其它三間分店都在台北市：站前店、西門阿曼店以及阪急
店，展圓另外也經營元定食、鮨彩、咖啡廚房、跳舞香水、鎌奈鍋、神樂家
等店家，種類算是蠻廣的。店內可容納超過上百人，應該是阪急百貨B2餐廳
面積最大的店家
日本的麻布茶房在RamenDB也有資料，最高分大約是48分左右
麻布茶房提供五種拉麵可以選擇，價位介於250元至280元之間：奶油蛤蠣拉
麵（250元）、茶房風拉麵（250元）、香濃胡麻担担麵（250元）、綜合海
鮮五目乾燒麵（260元）、北海道風味松葉蟹肉拉麵（280元）。另外可以加
120元升級成套餐，有額外的沙拉、飲料、甜點可以選擇。店內收一成服務
費。服務人員還算親切，但是有點訓練不足，這部份我後面會提到
套餐的沙拉是很一般的沙拉
檸檬紅茶端上來時是沒有加糖的版本，可依照需求自己加入糖漿
茶房風拉麵，套餐價370元（250+120），收一成服務費。這碗拉麵從點餐到
端上來大概還不到五分鐘，速度快得有點嚇人。湯頭是很清淡的醬油口味，
配料有蔥、魚板、豆芽菜以及海苔
套餐還附上小菜，這是灑上芝麻的西洋芹，另外還送了一盤份量少少的醃漬小菜
溏心蛋以這個價位來說有待加強，叉燒只有一片，而且肥肉居多
麵條非常軟，味道與品質皆一般，但是份量非常多，有點接近一次吃兩份麵
條的感覺
問題來了，這是我點的紅豆燒蕃薯冰淇淋，從我吃完拉麵，服務人員收走，
到這道甜點端上桌，我等了超過20分鐘的時間，整個用餐時間其實只有40分
鐘多一點而已，光是等這道甜點就佔了一半的時間，我中間還有問服務人
員，可不可以快一點，服務人員很親切，但他去詢問完以後也只跟我說「霜
淇淋還在除霜」，我也只能等待。我當時認為，如果作為一家專賣甜點的店
家，連點個一般的冰品都還要讓客人等候的話，服務品質真的還有待改進。
而且點餐時為何不先讓客人知道點霜淇淋需要等這麼久的時間呢？顯然內場
跟外場的溝通也有問題？再者，如果客人已經表明等很久的話，服務人員是
不是該主動詢問要不要換成別的品項？不過事後想想，也許只是我想太多
了，這些服務要對上餐點的價格，恐怕只是不切實際的想像
綜論之，以吃過幾次的經驗來說，這是一間拉麵價位介於中價位至中高價
位，收一成服務費，拉麵份量很多的日式甜食餐廳，但鹹食品質以及服務品
質還有改進空間的店家。我覺得它和Mister Donut二代店是同樣的感覺，如
果不喜歡吃甜食的人跟友 人一起去來這裡用餐的話不妨可以點點看它的鹹
食，但除了份量以外不要給予過高的期望。