餐廳名稱：吳留手串燒居酒屋
消費時間：2014年/7月
地址：臺北市中山區八德路二段312巷13號
電話：(02) 2776-1008
營業時間：18:00 ~ 01:00 (週一公休)
每人平均價位：1000 (低消500)
可否刷卡：可以
有無包廂：有
推薦菜色：一夜干午仔魚
官網：N/A
無廣告無音樂、好讀圖文網誌版：http://ppholic.saglin.net/blog/?p=998
不管在日本或臺灣，上班族們常常在下班後，有著三五同事一起聚聚、私底下招待客戶等
等的場合需要交易應酬。每當朋友們吆喝著 Magic Words ”喝一杯”，Lounge Bar, 熱
炒, 運動酒吧等選項總會應聲而出。但其實這當中，精緻而小份量的日式居酒屋、是我自
己最喜歡選的選項(但卻往往沒有成行，原因後表)。今天要介紹的，是台北近期最夯的居
酒屋店，說起居酒屋就會想到的第一個名字：吳留手。
如前面所述，日本的我不太清楚，但在臺灣、居酒屋對食材的新鮮度都頗為要求。許多店
家甚至推出USDA Prime等級的牛肉、或是標榜空運進口的漁獲等等，坦白說，對於一般消
費者而言、是個頗有負擔的選項。也因此在決定要忍痛試吃之前、小魯我可是做足了功課
，最後還是決定來到臺北市非常知名的吳留手。
吳留手在台北開了三家分店，在台中勤美也有一家分店。根據老習慣，試吃當然得從本店
開始，畢竟本店比分店差的店家真的不多(有啦，內湖737鹽酥雞就是其中之一...)。詳細
位置在八德路華漾旁邊的巷子，外頭掛著燈籠其實很好認。
店面本身不大，一走進去旁邊就是吧臺用餐區了！很害羞(?)的跟店員表明沒有訂位之後，
店員竟然還是願意給了我們吧臺的位置！可以近距離看到師父們料理，是人數少時吃居酒
屋的大樂趣啊！另外，誠如大家所知道、居酒屋的燈光多數是昏黃的，所以這篇的照片光
線都有些不足，還請多多海涵啊！
首先上桌的是可爾必斯和冰清酒，以及招待毛豆。可爾必斯比我想像的大杯些，冰清酒因
為我還得騎車回家就沒喝了(本部落格無限期支持開車不喝酒喔！)。毛豆調味吃起來和一
般店家無異，但是口感有些濕軟了。
炒烏龍麵原先是點來墊胃的，畢竟居酒屋少少的份量很怕會吃不飽(事後發現不會，看到
帳單之後就自動飽了...)。麵條本身蠻有嚼勁的，整體調味也還算清爽，沒有下太重。到
底烏龍不是他們的強項，比較起來、土三寒六還是台北烏龍麵的王者啊！題外話：小魯我
再怎麼來者不拒，還是有不吃的禁忌食物