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前往時間：2014.07.21
　　早聞台南國華街為美食集合大本營，來到
台南最掛心的美味，其實是虱目魚腸料理，曾
聽說這食材要在虱目魚的大產地台南才比較有
機會吃到，因為其魚腸內臟保鮮不易。
　　一日，準備去台南秘境「四草紅樹林綠色
隧道」的早上，在國華街上尋找早餐，經過了
國華街肉燥飯的店門口，眼睛瞄到招牌上寫著
「虱目魚腸湯」，就失神入座了！「老闆，我
要虱目魚腸湯，然後......再來個小碗肉燥飯
和魯豬腸吧，謝謝！」
　　虱目魚腸湯，主要食材為魚腸和內臟，簡
單的用薑與韭菜去腥提味，湯頭鮮美好喝，魚
腸微脆帶軟，內臟綿如豆花，整體食材味苦卻
甘，且富含魚之鮮氣，自幼便愛吃內臟料理，
愛死這一味了！肉燥飯和魯豬腸的表現也非常
的棒，除了滷的夠味以外，鹹中帶甜之滷汁更
是將兩道料理大大的提升，尤其肉燥飯宛如淋
了鰻魚醬汁般的美味。
　　目前雖然只吃過該店這三道料理，但都好
好吃，如果要帶朋友吃台南，這一家已列為台
南美食口袋名單之一。就算有些人會怕過重的
魚肉鮮味，不太敢吃內臟料理，光是吃肉燥飯
就夠值得了，一碗也才20元，CP值爆表！
國華街肉燥飯
虱目魚腸湯／50元
肉燥飯（小碗）／20元
魯豬腸／20元
台南市中西區國華街3段125號
AM07:00~PM14:00