餐廳名稱：HUKU 幸福食尚創意料理
消費時間：2014年/7月
地址：台中市西區臺灣大道二段179巷6號
電話：04-2328-2252
營業時間：週一至週日，11:30~24:00
每人平均價位：800
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：美瑛繽紛散壽司
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以下為純文字分享：
用餐時間：2014年7月
上次初訪HUKU 幸福食尚這家餐廳時
便很喜歡他們的料理與用餐環境
餐廳環境的部分可以參考 我初訪的文章：與貓頭鷹共舞～Huku幸福食尚創作料理
這次終於有機會再來一次
真是開心呀
店內夜店風格區
晚上氣氛很好
由於餐點是現點現做
因此會有等待時間
可趁此機會看一下可愛的貓頭鷹喔
約十幾分鐘就開始上菜了
這次特別期待的散壽司
美瑛繽紛
好浪漫美麗的一道菜
果真沒讓我失望
小塊狀的生魚片與醋飯混合
食用方便，口感很清爽順口
鮭魚卵不會太鹹
粉紅色粉狀的東西是甜的細糖
淡淡的鹹酸甜味融合卻不衝突
個人很喜愛這一道菜
友人點的小樽暮色牛肉丼
牛肉很嫩，份量又多
其他配料也很豐富
一定要配上他們的芥末醬
口感的層次會更明顯
老公點的
明蝦菲力海陸丼
蝦子很大隻，蝦肉扎實彈牙
干貝很大一顆
菲力是牛排切片
一樣很嫩，肉汁很甜
湯品的部分這次點了北海道鱈場蟹味增鍋
鱈場蟹腳肉很扎實鮮甜
用料很豐富，隨便一撈都滿滿的料
只是因為是味噌鍋底所以湯比較鹹了些
鮭魚排很大
鮭魚排很大一塊
費城鮭魚捲
我覺得上面的鮭魚片炙的太熟吃起來魚肉偏硬有點乾
我自己不是很喜歡耶
還是比較愛上次的焦糖火焰鮭魚捲
蒙特婁雪花牛肉
烤得肉嫩又有彈性又多汁
肉串本身已有鹹味不沾醬料也好吃
HUKU的料理都有一定的水平
營業時間也長
晚上想跟幾個好友小聚聊聊也挺適合的
這次在晚上用餐，又是另一種FU
挺不錯的呦～