餐廳名稱： pane e vino
消費時間： 2014年7月4日
地址： 上海市盧灣區思南路47號（近復興中路）
電話： +86-21-54652177
營業時間： 早11:30-14:30；晚18:00-22:30
每人平均價位： ~400RMB
可否刷卡： 可
有無包廂： 一個
推薦菜色： 松露pizza
官網： non
Pane e Vino就是這樣一家常年溫暖又總能犒賞我挑剔味蕾的義大利餐廳。
Pane e Vino在義大利語中譯指“麵包與美酒”，
餐廳由曾是上海灘某知名五星酒店行政總廚的Antonio Sciaraffa
與貌美勤勞的中國太太Echo一起經營。1991年，Antonio 主持台北西華飯店
一樓Toscany義大利餐廳，當時台北義大利餐廳不多，我週六中午必到..
幾年後應聘北京半島酒店，到21新世紀，Antonio 轉道上海。
我2009年造訪上海時，在梧桐參密的茂名路上，又驚艷重逢 Antonio。
一年前搬去餐館林立的思南公館。
松露 Pizza
假如一定要我說一道必嘗且絕不叫人後悔的菜式，非松露披薩莫屬，
早在2010年，他家的披薩就被CNN Travel評為城中最地道薄底披薩
——從麵粉到芝士，松露，皆由義大利本土運至上海。
純手工製作的傳統薄皮脆底，盛著經高溫炙烤後跳躍眩目光澤的奶白色芝士，
清晰可見的黑松露片攜著懾人香氣一路從廚房到我餐桌，
大搖大擺地昭告所有被輻射到的人，“喂，那個女的點了松露披薩”！
( 記得要趁熱吃，打包回家，松露香氣揮發殆盡，太可惜。 )
台北東區也有賣松露披薩的餐廳，Osteria d'Angie ，
叫價台幣3千多，但是信價比比不上。
脆皮Pizza
他的Pizza也有特色，:薄皮、脆、香。
台北的 Domino Pizza 也標榜脆薄皮，但是脆度有差。
一班的台北 pizza 脆度都不夠，Roman style 才合此規格。
具代表性的，當數統領百貨後方巷子，原籍羅馬的 la famiglia
但是場地略嫌檢陋，價錢不低。
其他:
若至此你的心和胃已被打動，那就再試試這裡的海鮮燴飯，
其美味程度，我只能略停頓說，是我吃過的春申城中最佳。