我比較常去吃的是 高雄鍋大爺澄清店
(高雄好像還有另一家,那間我沒吃過, 聽說有崩壞的跡象 = = " ...)
就是在有一整排很多吃的澄清路上.. 有麥當勞,星巴克, 健身房那一帶
最近發現他們的湯頭除了有原本的蒙古藥膳口味之外
還多了牛奶鍋(不過我忘記裡面有沒有枸杞或蔥了) 跟花雕鍋
這兩種我都有吃過, 吃完的感想是，大推花雕鍋啊!!!!!~~~~~
竟然還有專門搭配花雕鍋的雞腿肉. 花雕跟雞腿真是絕配~非常愛這樣的口感
其他肉類就是豬肉, 牛肉, 跟羊肉..等
肉的厚度ok , 不會一夾就碎.. 或是薄得很誇張那樣
也有香料沙奇瑪 跟飲料, 冰淇林 等等....
蝦子的品質也還不錯~是有Q度的~ 因為我超愛吃蝦子, 有時也會去市場買活蝦自己水煮
所以會特別注意蝦子好不好吃XD
可能是因為鍋大爺是加盟店的關係，現在又原物料高漲, 利潤被壓縮
所以有一些店為了要節省成本，所以自己東省西省，導致食材跟服務品質都降低了吧..
個人是覺得，鍋大爺還是要挑一下店吧!
※ 引述《hydra6716 (有蘿堪食直須食)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Jtb_YM8 ]
: 作者: hydra6716 (有蘿堪食直須食) 看板: TaichungBun
: 標題: [食記] 殊不知吃到鍋犬爺的鍋大爺
: 時間: Mon Aug 4 00:14:21 2014
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: 店名：鍋大爺
: 地址：台中市南屯區公益路二段138號
: 電話：04-2326-8589
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: 用男友的帳號發文，
: 原PO是號稱火鍋王的少女，每天吃火鍋不手軟的那種人。
: 很久沒吃鍋大爺，在台北吃過滿多家也滿多次的，
: 當時覺得湯頭很驚艷，這次剛好跟閃光路過台中公益店。
: 發現居然多了其他種湯頭：牛奶／番茄白菜等等
: 非在地人的我天真地嚷著：「想～～吃～～～～！」
: 身為台中人的閃光勸退說評價不優，
: 但背著火鍋王的我怎可能相信他這個火鍋菜鳥呢？
: 但事實證明，我實在太自以為是了，我錯了，而且錯得離譜。
: 第一次踩到這麼大的火鍋雷，超傷自尊心。
: 跟以往經驗的鍋大爺做簡單的比較，嚴重懷疑根本是不同家店。
: 其他店 公益店
: 點餐方式 畫單肉品選擇多種 只有豬牛（看起來是大眾鍋的肉品）
: （羊肩/牛小排/霜降等等）
: 海鮮蔬菜火鍋料自助 餐車
: 香料沙奇瑪 沒沙威瑪
: 有氣飲料/果汁多種 只有紅茶/檸檬水/柳橙汁
: 消費方式 399還439+10% 居然用冰淇淋分，不加價是明治
: 哈根達斯+羊肉的話要額外+100元
: 接下來送上海鮮盤、菜盤與火鍋料跟肉品
: 海鮮盤完全沒解凍吧？魚片跟冰塊們黏在一起，往人丟絕對可以砸死人。
: 菜盤不用說了，是說為什麼沒有金針菇啊？我以為那是火鍋店很基本的東西。
: 火鍋料很一般，西北麻糬燒跟蟹肉棒之類。
: 肉上的很慢，豬先來了之後過十分鐘才上牛肉。
: 關於湯頭是讓我覺得最詐騙的，實在讓人失望到不行。
: 我不知道為何白湯喝起來可以像巴西里葉加清水，
: 而牛奶鍋就只是白湯再加甜鮮奶油吧？
: 跟照片上完全不一樣，根本沒有香料，連蔥跟枸杞都沒有。
:
: 當中我提醒服務人員補早已見底的醬料與飲料。
: 閃光喜歡吃飯配鍋，
: 第一次要去飯鍋裝的時候被阻止說他會幫我們送上，
: 第二次我親自走到服務員旁邊去問什麼時後會送？跟我說要看一下。
: 第三次桌邊服務我們又問，才老實跟我們說目前"剛好"沒有飯了。
: 但親愛的，到用餐結束我們始終沒有一碗白飯，
: 真不知道到底是鍋壞了還是沒米了呢？我想我來訪的時間的確很不剛好。
: 讓我說說用餐環境吧。
: 我終於知道為什麼明明沒什麼人卻要等帶位了。
: 或許真的員工太少（目測三位）
: 放眼望去是一片杯盤狼藉的視野，
: 不過肉的盤子倒是收得挺快的，真是讓我大開眼界了。
: 對了，我忘了說，想藉此測試自己底線的好手在後悔之時，
: 想重返人間一定要記得點水蓮來吃。
: 因為那是我覺得唯一在此店能稱上好吃的食材了。
: 我是不知道加盟各店的風格，但這是騙我沒吃過鍋大爺嗎？
: 我想我永遠也不會再去光顧了。
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