好好吃圖文網誌:http://bowbowjane.pixnet.net/blog/post/184266225
[進攻時間]：2014/07
[open]：平日11:30~22:00/週五週六11:30~23:00
[Add]：台北市大安區忠孝東路四段98號5樓(Bistro98)-忠孝復興站3號出口
[Tel]：(02)2752-6609
[無停車場、可訂位、可刷卡、有包廂]
[平均消費]：500/人
[推薦菜色]：美國牛、梅花豬、嫩豆腐
身為職業火鍋控，夏天是絕絕對對要吃火鍋的!!!
沒有在這種天氣征服過火鍋可以說是非常沒有sense(?!
但在夏日想吃的清爽又要被肉盤掩埋，正解當然非壽喜燒吃到飽莫屬
momo paridise在網路上評價非常之多，正負都有
其實寶寶的口袋名單還有一番地，但為了要當個公正的writer，只好委屈的通殺!!!!!
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這天在華山喝完好喝的香蕉牛奶(心得可點)後，就直奔東區momo囉
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捷運忠孝復興3號出口再走3分鐘，就能看到Bistro98，再坐觀景電梯到5樓
這裡的地點算是閉著眼睛或倒著走都會到，很難找不到阿
如果還是迷路，那我想...放棄吧孩子...在家吃飯也是個不錯的選擇
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一出電梯就看到這超級大顆的mark，非常富有日式武道風的符號
右下那個很像毛不知道是甚麼意思
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櫃台簡單樸實，我們很準時抵達，但還是等了約10分鐘才帶位（攤
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使用尚朋堂的電磁爐，愛用國貨這點還不錯!!!
桌面擦拭也滿乾淨的，會讓我敢把手機放在上面的那種
旁邊兩個小黑壺分別是用來裝水和壽喜燒醬油，我覺得罐子有點小
以我們的餓鬼出沒的速度，三不五時就要叫店員來幫忙加湯 1601951072
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小菜是毛豆，我完全沒有心思吃Haaaa
拜託快讓我吃肉!!!!!!!!!!!!!!!!!
跟大家報告一下，這裡晚餐的計價方式是：單種鍋NT429 / 雙種鍋NT479
時間限制在90分鐘
不過我們是最後幾組客人，即使我們吃超過時間，店裡面已經在整理時都沒有人來趕我們
哦
這點還滿可取的，讓我們一直保有愉快的用餐心情
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湯頭的選擇也很多種，有原味湯頭、和風新味噌鍋、豚骨鍋、番茄鮮蔬鍋、香茅咖哩鍋
店員貌似不是很會推薦的樣子，所以我們就盲選壽喜燒和香茅咖哩鍋
．壽喜燒湯底
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．香茅咖哩鍋湯底
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這是咖哩鍋的特製沾醬，味道是甜的再擠上檸檬汁，我覺得有點像泰式酸甜醬
非常可以替肉肉解膩 1640701061
．Default菜盤
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顏色很漂亮，有我最愛的嫩豆腐和杏鮑菇!!!
真的是意外的驚喜，對菜盤很有愛 1027671485
這裡的肉總共有四種，分別如下：
．豬里肌
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．梅花豬
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．美國牛
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．澳洲牛
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看到肉片這麼紅潤又新鮮，開胃都開到大腸去了阿!!!（←這人很矯情
馬上啟動殺紅眼模式，進來我的嘴巴吧寶貝 tsai_1
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煮滾的感覺是不是很煩很過分!!!每次三更半夜打食記都好想自殺
壽喜燒湯頭真的滿鹹的，十分道地的日式風味
完全就是衝著這個鹹剁剁(台)的味道來的!!!!講到這裡我口水已經開始反芻惹
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咖哩鍋的味道其實很輕，屬於綠咖哩，不過肉片涮過還是吃的到淡淡咖哩味
聞起來也略有香茅味，我覺得這鍋配著壽喜燒吃還不錯
一鹹一淡，吃起來比較不會膩，配合的很剛好
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這裡的煮法是上湯底的時候就直接加好高麗菜以及洋蔥
單就這點的話，我覺得一番地先炒過的作法甜味會略勝一籌 1601951036
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壽喜燒最match的沾醬當然非蛋莫屬，少了蛋整鍋都可以拿去丟掉（喂
這裡的雞蛋都是有CAS蓋章認證過的鮮力蛋，絕對可以放心食用，吃起來完全不腥
吃完還可以一直要!!!! 1601951034
寶寶最喜歡把肉整個浸到蛋液裡面，先轉一轉再泡一泡牛奶（誤
讓肉片360度每個死角都可以和蛋黃液完美結合，這時候就可以吃到兩者融合後有層次的
鹹甜味
真的是壽喜燒最迷人的地方!!!!!!!!!!!!! 1259752863
說到這裡先等等，我需要找個東西來接我狂滴的口水
然後一起看看小肉肉的表現
．豬里肌
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外層帶點Q度的肥肉，跟有厚度的瘦肉一起咬進嘴裡，
中和了里肌部位既有偏乾的缺點，變成最有份量又不失水分的口感
．梅花豬
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油花分布比牛肉還美!!!!帶點筋的fu
因肉片偏薄，涮兩下就要起鍋，吃的到軟嫩的絕佳滋味，也算是很爽口的部位
．美國牛
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油花較多，但真的不會膩!!!肥的部分反而是吸取湯汁的好幫手
這種姿色的油花只會讓人想吃的越多!!!!!
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．澳洲牛
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這道切記不要久煮，因為是比較瘦的部位，肉體很紮實，多一分則變柴
建議不煮到全熟，帶點粉紅色是最好的口感，沾著蛋液後會咕溜~的滑進嘴裡
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．菜車
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另外momo paridise非常推崇自己家的蔬菜
標榜看的到新鮮也吃的到健康，在痛快吃肉的同時也能平衡身體的負擔
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寶寶自己非常熱愛壽喜燒煮出來的杏鮑菇和嫩豆腐，跟醬油簡直是絕配!!!! 1213296593
嫩豆腐外層是熱騰騰的醬汁，一咬下去又吃到入口即化的滑溜感
順口程度會連湯汁都忍不住喝下去的 cgm74f597fa8df1fdfa83ae53d935b3f25e998.gif
杏鮑菇更不用說，最棒的吃法是煮到軟爛讓菇菇吸到飽飽的sauce，整個入味阿~~
另外我比較不推momo的玉米
有點乾，相較之下一番地的就明顯又甜又多汁
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放幾張我覺得最誘人的澳洲牛!!!!到底想逼死誰!!!!!!!!
美到我都想找他自拍惹XDDD
吃下去忍不住哞哞叫 1601951059
．餐後甜點：檸檬冰沙
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先講一下吃甜點的時候覺得momo滿貼心的，
因為在吃完鍋類後店員看我們倒的倒攤的攤，就上前詢問我們是不是不需要鍋類了
如果不用請我們移駕到乾淨的窗邊桌位幫我們上甜點，
大家也知道剛吃完壽喜燒的桌面通常比核彈炸過還慘不忍睹 1287640240.jpg
在這種空間吃甜點很解High，
反倒是換位置後讓我們有非常放鬆愉快的心情，硬是賴在店裡聊了好久XDDD
冰品的部分我們都很喜歡，酸度恰恰好，完全瓦解掉滿嘴的肉味
讓我差點忘記剛剛跟肉肉纏綿過的感覺 cgme35aa5d7c3d0f78d03bad3f7883e1ff4802.gif
再見梅花豬，再見澳洲牛，我們來生再相見....
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最後來講用餐環境
這裡除了交通非常方便以外，view也非常好
坐在窗邊是不是有種君臨天下的霸氣XDDDD
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看著A8吃飯比較過癮~~（挑眉
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其他座位也是包廂式的，中間會稍微隔開
讓我們可以放心埋頭苦幹拼命的吃，不用怕隔壁帥哥會露出驚嚇的眼光
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也備有多人聚餐的小房間，約可容納超過10人，不過爐子數很少的感覺
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1287634278.jpg 寶寶咕嘰咕嘰 1287634278.jpg ：
忍不住還是要講古一下，
momo paridise起源於1996年日本東京，並於1998年獲頒日本天皇賞
由於當初僅提供牛肉，所以用牛的叫聲哞(mo)~哞(mo)~及牛的天堂來命名
↑以上都是官方說法 1531607635
來到台灣後的momo並沒有走山，能夠保有原始的日式風味
也融合台灣人的飲食習慣，增加台式或多元的吃法，像七味粉或是番茄鍋
我覺得這裡肉的品質還不錯，每盤都是現點現切，不會出現那種放很久血肉模糊的感覺
雖然吃得出來不是什麼頂級的部位和品種，
但以這價位來說，足夠讓人吃的欲罷不能，非常有誠意的吃到飽
另外我不得不說這個CAS的鮮力蛋，
到底是什麼魔法讓偏鹹的壽喜燒一瞬間變的又甜又回甘
忍不住就把肉盤直接撒下去!!!!!!沒在跟他客氣（誰?
雖然我再過一個禮拜就馬上去挑戰一番地（←人盡可夫的女人
但momo確實讓我留下了美好的回憶 1601951059
如果以後一番地沒位置，我也是很樂意來吃momo（會太老實嗎XDD