餐廳名稱：勺勺客陝西料理
消費時間：2014年/8月
地址：台北市中正區仁愛路二段41巷15號
電話：02-2351-7148
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
每人平均價位：4、500元
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：龍穿鳳翼、燒魚梅、醋溜土豆絲、蒙古炸奶豆腐、泡饃
官網：http://www.shaoshaoke.com/index.html
圖文部落格:http://evisko.pixnet.net/blog/post/167864412
炎熱夏天本應該介紹冰品讓客官們消暑卻反其道而行，來到大漠料理餐館，這是何故？
那還用說當然是因為嘴饞啦！勺勺客料理口味最是特別，有許多平常在其他餐廳吃不
到的大菜、名菜，而且素來假日訂位也不容易，能夠與三五好友相約在此吃肉飲茶，
自然是人生一件樂事。（搧風）
談起勺勺客前，當然也不得不提起位在國父紀念館站附近的「秦味館」，兩家都是
陝西料理，怪哉！這種冷門料理為何會開兩家，且兩家口味都很不賴也各有擁護者
，讓鍵盤柯南來告訴大家：原來，勺勺客老闆是姊姊，而秦味館老闆則是弟弟。兩
店的裝潢氣氛各有千秋，口味據說也是略有不同，勺勺客的口味較為偏重。
勺勺客的裝潢是以陝西的特色民居「窯洞」為出發，地面方天花圓，有取天方地圓
之說的概念，不過勺勺客只是做了拱門啦！牆壁上則簽滿了吃過饕客的大名，頗有
大家到此一遊的興味。桌椅以名店角度來看是簡單了些，但如果是要表顯陝西民居
的簡樸，是可以興然接受的。
陝西的窯洞，本就會抹石灰上牆，這樣會顯得牆白明亮，也會在牆上貼上有圖畫的
紙或是拼貼的畫。沒想到勺勺客還真複製了一番，讓整個餐廳非常有特色，不管餐
廳開多久都能保持這種簡樸的陝西風格且不會違和。（是真的有點看膩了其他餐廳
的工業風.......)
菜單一翻開，滿滿令人目不暇給的大菜，讓人無從選擇。還好點菜小秘書已經幫忙
點了很多菜單上沒有的隱藏菜色，容後可以好好介紹。
▲小菜
還沒點餐就放在桌上供享用的黃豆芽是也，是清爽消暑的一道開胃小菜。
▲泡饃
店員會先上完整泡饃，然後讓我們以手將泡饃撕成小瓣，店員將撕好的泡饃收走烹
調後才 再上桌。
▲葫蘆頭鮮湯+泡饃，160元
以全雞、肘肉、肋排熬煮的湯頭，豬肉味道特濃，有人會覺得很香也有人覺得很臭
(歪腰)，我個人是覺得蠻好喝頗鮮香，如果怕豬騷味太重，也可以點雙紅鮮湯(牛肉
為主)或燒羊肉鮮湯。
泡饃吃不慣也可以選擇冒"食合""食各"（音為:ㄏㄜˊ ㄌㄠˋ；蕎麥麵）、手工拉麵來做搭配，算是一
碗簡單可吃飽的麵點。
▲鮮溜Ａ菠雙綠，100元
雙重口感，A菜吃起來也不會刮刮的，加上菠菜的香，算是很對味的一道青疏。席間
，也有人提到鼎泰豐的波菜百頁也可以換成A菜百頁，算是另一款鼎泰豐的隱藏菜單
吧！據說也非常好吃。
▲寶雞涼條，280元
有雞肉、涼條、黃瓜、些許香菜，拌上酸香醬汁，有點微辣很是開胃又很清爽，很
適合夏日食用。
▲龍穿鳳翼
訂位時，店家有說這道菜必須十人才能訂購，但是因為當天也有人訂購，所以店家
有詢問我們是否要訂可以一起製作，於是就幸運地吃到了這道料理。
雞肉裡面包有竹筍、香菇、火腿等鮮物，香嫩雞肉與各樣提鮮蔬食共冶於一翼，又
香又鮮口感真好，真的好吃到嘴巴都歪掉了！如果有機會真的要來試一試。
▲燒魚梅
也是一道需要預訂的菜色，每次都是用不同的魚來烹煮，又有三種口味烹調可選擇
：紅燒、糖醋、橙醬，點餐時決定不下要吃甚麼口味，後來店員說慈禧太后最愛吃
紅燒，好吧！那就來享受一下慈禧太后的口味吧！小李子～
這道菜很特別的是魚肉在外魚皮向內，先炸過再紅燒，所以魚肉不鬆散，真的能享
受大塊吃魚的爽感！而且紅燒的調味非常美味，蔥、辣椒也幫忙增色不少。是一上
桌就大受歡迎，立刻掃光的一級料理！
▲虎皮會，160元
其實，嗯......就是好像一般的紅燒豆腐，但是名字很引人入勝，會想點點看來吃。
不過，因為其他菜色都太有特色而且太好吃，相形之下這道菜就完全被比下去了。
▲醋溜土豆絲，140元
吃完大菜來吃吃小品，醋溜土豆絲也就是醋溜馬鈴薯，在大陸這道菜算是北方家庭
經常出現的菜色。這裡炒的這道菜也頗道地，馬鈴薯切絲口感很好，加上醋拌炒開來
很是下飯，大家聊聊天配配菜，稀哩呼嚕也就吃完了。台灣飯桌上極少看到這道料理
，來這裡不妨可以嘗嘗鮮。
▲奶香小饅，一份三只36元。(圖為兩份)
不知道是哪個怕吃不飽的點了這份餐點，份量小小怕真吃不飽應該也不濟事吧！哈哈。
這個外皮炸得很堅硬，淋上滿滿煉乳的小饅頭，搭在大魚大肉之後，甜滋滋地也頗對味
。當然，據說也有人認為這不過是普通的銀絲卷而已，但我認為餐廳菜色不是非要每道
都很特別，只要大家吃得開心覺得美味就好。
▲蒙古炸奶豆腐，一份兩只，60元。（圖為三份）
貪圖新鮮有趣好吃，每次來都會點。只是每次吃都會怕這樣高熱量的甜點，會讓身體
吃不消啊！
炸奶豆腐裡面包了起司上面則灑滿糖粉，熱騰騰的上桌，一定會勾引你來嘗一口。
總結來說，電話訂位時服務人員算是親切，現場點餐的時候服務較為普通，整體服
務就是普普通通，感覺比較像是家庭式料理的格局，但是菜色上真的很好吃也很有
特色，非常適合帶外國朋友遊台灣時造訪。如果是臨時起意，也有很多非預定菜色
、麵食可以選擇，不管大宴小酌都很適合，是一間有時懷念起就會很想出發前往的
特色餐廳。