※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1J-9xfbH ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][東區] 町の丼，丼飯、拉麵
時間: Sat Aug 23 22:02:13 2014
地址：70146臺南市東區大學路18巷9號
電話：(06) 236-2097
營業時間：11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
每人消費：140元起(最低價主餐)
消費時間：2014年8月
圖文無音樂網誌：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/179996857
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町の丼位於一級戰區大學路18巷內，這條小小的巷子內就有10家甚至以上的各式餐廳，可
見競爭之激烈。本來今晚是想選擇十八巷花園當作晚餐，無奈因預算關係無法成行，扯遠
了。由於店面不大，所以在店門口有候位區供客人等候。
店內給人的感覺滿溫馨的，雖然店面小但是有種家庭的感覺。桌子的設計也別出心裁，下
面還有一個板子可以拿來放包包。
菜單分兩種。一個是固定菜單，每次來都一定會有；另一個則是寫在黑板上，屬於限定的
菜單，可能食材用完或者過季了就會隨之更動。如果要點限定料理的話，直接寫在菜單上
就好了。
用餐用到一半時，一個服務人員拿著一個磁鐵走出來並且貼上，今天賣完了哭哭。
餐前隨桌上的綠茶。由於是無糖的關係所以綠茶香特別明顯，我很喜歡。另外用這種...
酒瓶？裝起來的感覺也十分特別。
接著是我點的主餐，咖哩牛肉元氣餐。元氣餐的內容就是一麵一飯為主食，如果特別對於
麵或飯有喜好的話可以點拉麵或者丼飯即可。
店員建議由拉麵先開始食用，應該是怕先吃飯造成麵條軟爛就不好了。拉麵的種類是味噌
拉麵，並沒有額外的例如豆皮或叉燒等。
如果以湯頭的淡到鹹以及麵條的軟到硬分別由1~7依序排列的話，町の丼的湯頭大概就是3
分的鹹，麵條是4分的硬，都是滿中庸的。蔥花的香味十分強，和湯頭搭配在一起還OK。
麵本身雖然不多，但是彈性也不錯。溏心蛋本身味道並不強，但是其蛋黃和蛋白隨著一點
熱度和湯在嘴裡化開的口感我還滿喜歡的。如果是單點放在碗中的話可能就沒有這種感覺
了。
小黃瓜。口感清脆並且有一點點辣，可以拿來洗嘴巴或者解膩。
小碗裝的咖哩牛肉丼。以主餐叫做"咖哩牛肉元氣餐"來說牛肉好像太少了一點，印象中只
有兩三片牛肉。牛肉的肉質還滿鮮嫩的，真的有些意猶未盡；咖哩則是日式的咖哩，比較
屬於甜的咖哩，吃不了辣的人也可以放心；蘿蔔和馬鈴薯以咖哩的標準來說還處理得不夠
爛，稍微硬了一些；米粒本身顆粒雖然不大但是渾圓飽滿，還不錯。
然後是點心小蛋糕。口感十分鬆軟綿密，而且中間應該還有注進一些鮮奶油，因為在中層
有吃到特別甜的感覺，只是當下並無特別留意。
最後是多點的限定菜色，日式手工布丁。這種邊緣或表面外觀的不完美對我來說反而是加
分。
看那精美的切面。布丁的口味雖然不重，但是配上蜂蜜(還是楓糖?)的甜味則會互相襯托
。算是今天晚上吃的這幾樣菜裡面我評價最高的一樣。
總結。點元氣餐好像會留下某種遺憾，建議以後如果吃町の丼的話點拉麵或者丼飯就好了
，另外限定菜單上的東西其實看起來也不錯。消費來說210元其實尚且不算高，CP值也不
錯，但是就今天的用餐內容而言個人認為還有一些提升的空間。不過大學路18巷內百家
(?)爭鳴，這間店能夠屹立不搖也證明其確有本事。