餐廳名稱：阿輝牛肉城全牛精緻涮涮鍋
消費時間：2014 年/8 月
地址：台北市文山區羅斯福路五段257號
電話：02-8931-0001
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若不是有人帶路，還真不知道靠近萬隆捷運站2號出口附近，有一家人
氣涮涮鍋呀。下午一點多左右抵達，沒有先預訂，不過還好有位置，幸運的不
用等就可以直接入座囉。
店內格局呈現長方型的樣子，座位算多，桌椅擺得蠻滿的，往內走到底
就是廚房。剛走進去覺得狹長的格局有點窄，但走進去開始忙著拿飲品和醬料
時，又感覺店家蠻寬敞的呀。
飲品和醬料式自助式的喔，店裡提供明子茶和檸檬冬瓜，檸檬冬瓜酸酸
甜甜的口感很適合搭配火鍋呀。
醬料部分有廣式醬油和日式腐乳等等，還有辣椒和青蔥可以添加，重點
是醬料檯保持的很乾淨呀。
沒有MENU，就只有擺在桌上的紙墊，店家提供所有餐點都在上頭囉。另
外，平日用餐還有優惠價喔。
餐具已經都擺好在桌上囉，就等著鍋底來吧。涮涮鍋的鍋底都以牛骨熬
成的牛肉湯為主，裡頭再加一些青蔥和薑絲做調味。
搭配牛肉湯底的菜盤也以全牛配料為主，牛肚、牛筋和牛舌等等的牛雜
類，真的是太牛了。另外，還有手工牛肉蝦丸，裝成紅色錐形袋，袋底已有剪開
，很方便烹煮，這個手工牛肉蝦丸真的好好吃喔。菜盤還有高麗菜、波菜、金針
菇和豆腐等配料，挺豐富的喔。
副餐有白飯、豬油拌飯、冬粉、寬麵和白麵可以選喔。豬油拌飯賣相很
好，不過有點鹹喔。重點肉肉來囉，這到溫體牛可是店家的招牌呀，雖無擺盤可
言，但是每塊肉都很紮實，趕緊下鍋煮去，果然牛肉口感相當軟嫩，牛肉的鮮味
也在口中散開來，對牛肉不是很有興趣的我，也覺得很美味喔。
另外，也點了羊肉來交換口味，薄薄的羊肉片和一般火鍋店差不多，但
同樣口感很軟嫩，吃起來也感覺很新鮮喔。
用餐完結帳，店家都還會送肉品招待劵，可以下次去再使用，喜歡牛肉
或是沒嚐過溫體牛的人，有機會可以去嚐嚐喔。