餐廳名稱：銀座杏子豬排
消費時間：2014年/8月
地址：新竹站前sogo 12樓
推薦菜色：里肌豬排、腰內豬排
圖文網誌版(有菜單) http://blog.xuite.net/winnijo/wretch/239752335
新竹的銀座杏子豬排在站前SOGO的12樓，是我很推薦的豬排～
勝博殿、杏子這種專業豬排店，其實價格都不太便宜，一個人吃下來常常要四五百塊
(如果加飲料、甜點的話)。不過如果預算有限可以點不要太複雜的(有炸蝦、有牡蠣
什麼的，就會貴)，點招牌的腰內豬排或者里肌豬排的話，小份250元、中份290元，
加一成以後大約是三百上下，比外面很多兩百多的豬排真的好吃很多。
招牌的嚴選黑豚一份是380~450元，不過看到隔壁桌的，份量很大～
除了豬排以外還有炸蝦、豬排鍋、雞排、以及招牌特餐(豬排、蝦排、蔬菜卷、茶碗蒸
、甜點、飲料)等等。也有兒童餐(250元)。
點餐加60元可以任選一杯飲料和一份甜點(烤布丁冰淇淋和烤麻薯冰淇淋只供單點，
其他都可以任選)。不過飲料就是很普通的這類日式店家會有的可爾必思、茶、咖啡、
柳橙汁。
這次點的是中份里肌和中份腰內肉。加了60元升級其中一個套餐(可爾必思、南瓜香草
冰淇淋)
一上桌就會拿來的是讓你裝高麗菜絲的小盤和蘿蔔干絲小菜。
點好餐以後就會把磨芝麻工作交給客人打發時間(誤XD)。
接著就會送上一盆高麗菜絲和生菜讓客人繼續打發時間..XD，高麗菜絲是可以續的，可以
搭配白色的青紫蘇醬或酸甜柚子醬。
通常我會點腰內肉，這裡的腰內肉軟嫩多汁，外皮非常酥脆，卻不會刮傷嘴巴(有些店的
真的會)，沾玫瑰鹽就非常好吃了，想換口味還可以沾芥末醬，豬排醬有甜味和辣味兩種
，搭顧客自己現磨的芝麻來吃，但是這裡的豬排本身品質很好，我覺得不需要豬排醬那
麼重口味的醬料，單吃就很棒了。
飯可以選紫米或白飯，都煮得很好吃，續加時可以換。旁邊有一小碟蘿蔔和小黃瓜片
的小菜。
味噌湯有黃豆味增湯和海帶味噌湯可選，今天沒有黃豆的了，這部分和勝博殿不一樣
，杏子的味噌湯不可以續，勝博殿可以。
里肌肉會帶油，沒有油的部分口感會比較有咬勁，所以某些家的我會覺得有點硬，
這家的處理得很好，瘦的部分不硬，油脂的部分又很香甜～
最後結賬還要加一成～雖然價位真的高了一點，不過真的很好吃！