餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2014年/8月
地址：新北市板橋新站路28號B1樓(板橋大遠百B1)
電話：02-8951-2222
營業時間：週一~週日:11:00~21:30
每人平均價位：500-700
可否刷卡:可
推薦菜色：小籠包、絲瓜蝦仁小籠包、麻醬麵、豆沙包
圖文好讀版: http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/171957538
鼎泰豐不僅在國內外都是響叮噹的餐廳
標榜食物、服務都是一流
連阿湯哥來台灣宣傳電影，也特別到鼎泰豐學18摺的小籠包作法
這樣揚名歷外的餐廳，爸媽都還沒吃過
今年的父親節~~就帶爸媽前往鼎泰豐慶祝吧!!
我們前往的是大遠百B1的分店
原先以為可以訂位還打電話訂位
對方告知"假日是不能訂位低"!!!
好吧~~只能當天早早到
我們約11:30到
等了差不多半小時
其實在外頭研究一下菜單
再把B1美食街逛一圈就差不多啦
而且鼎泰豐門口也有座位區
不耐站的朋友可以稍微坐一下
接著來看當天我們點了什麼吧~~
小菜部分~~烤麩
我本身很愛烤麩
滷的味道好香好好吃喔~~
必點的小籠包~~
揚名歷外的黃金18摺小籠包
小籠包的皮真的相當薄，放在嘴裡一壓，湯汁就被流出來
加上醬油、醋和嫩薑絲一起咀嚼
真的好食啊~~~~~(轉圈圈)
絲瓜蝦仁小籠包
皮也是好薄好薄
吃起來很清爽~~
這道我挺喜歡的!!
排骨蛋炒飯
用餐之前就聽說鼎泰豐的炒飯很厲害
粒粒分明~~
今天一吃果然如此!!!
看似簡單的蛋炒飯，像這樣粒粒分明，味道在口中久久不散
真的非常厲害
加上排骨醃的非常入味，完全不會油膩，越嚼越香~~
炒菠菜
鼎泰豐的菠菜也太嫩了吧!!!!
一點都沒有澀澀的口感
超好吃~~~
蝦仁燒賣
賣相很不錯，不像一般會把蝦仁拌在肉餡裡面，而是放在最上頭
像是一朵花一樣
不過味道我覺得一般般
一咬破Q勁十足的餃子皮，蝦子融合鮮豬肉的甜混合著湯汁馬上流入嘴中
不過可能是皮稍微偏厚了一點，咀嚼上就感覺差了一點XD
(個人感受喔~~)
鼎泰豐的麻醬麵有兩種
不辣的叫做" 麻醬麵"，會辣的叫做" 擔擔麵"
我們各叫一碗
(其實原來不知道一個是不辣，一個是辣的，因為名字有差，不會想到~~)
麻醬麵
擔擔麵
結果我們一致認為會辣的擔擔麵比較夠味
他的辣是麻辣的那種
麻醬的醬汁好香好香
麵條也很有咬勁
滿推薦的!!!
蝦肉蒸餃
內餡非常飽滿鮮美
蝦子和豬肉的比例正好
鮮嫩多汁~~~
菜肉蒸餃
這倒算是普通
官網上說菜肉蒸餃是9分菜1分肉的比例，一起包進精緻的麵皮裡
或許喜歡菜多多的朋友會喜歡囉~~
鮮肉大包
這個我沒吃~~因為實在飽到要吐了
不過網路上評價還不錯
應該不錯吧XD
(好隨便的推薦XD)
元盅雞湯
小小的一碗，不過香氣十足
雞湯很甘甜、且又不會過油膩
雞肉燉的很軟嫩，幾乎到了入口即化的地步!!
不過我們點了三盅
結果有點太多了XD
最後還外帶一盅回家
紅燒牛肉湯
裡頭有全肉、半筋半肉、全筋應有盡有
外頭許多賣的紅燒牛肉湯都過鹹
鼎泰豐的不會
湯頭濃郁但不鹹膩
很大一碗很滿足
湯頭真的非常讚!!!
迷你豆沙包&迷你芝麻包
飯後一定要來個甜甜的
鼎泰豐的豆沙包和芝麻包都在水準之上
我超愛包子的麵皮
很Q彈
豆沙和芝麻不會很甜膩
好好吃喔~~
再吃兩個也ok
這餐花費2,789元
很值得~~
鼎泰豐很推薦的除了餐點美味和服務佳外
在鼎泰豐用餐，是沒有時間限制的
且廚房是開放式的，可以透過透明玻璃看見師傅的作業情形，很衛生~~
這樣有品質且美味的餐廳~~台灣的驕傲
一定要大推一下的啦~~
鼎泰豐官網:http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
台北板橋大遠百分店
地址: 新北市板橋新站路28號B1樓(板橋大遠百B1)
營業時間:週一~週日:11:00~21:30
電話:02-8951-2222