餐廳名稱： 千樺花園
消費時間：2014/01
地址：台中縣新社鄉協成村協興街61號
電話：04-258-21141
營業時間：週一到週四10:00-18:00；週五六日09:00-21:00
每人平均價位：600
可否刷卡：可
有無包廂：無
圖文連結： http://hurainjay.pixnet.net/blog/post/174977190
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1月份聚會選在台中新社千樺花園，烏娜小姐是孤陋寡聞的井底之蛙，對於台中有什麼好
吃好玩的都沒有研究，在還沒有來訪之前，還是第一次聽到千樺花園的名字
千樺花園的入場門票是NT100元，可抵園內消費，設計精良的門票就像書籤一樣精緻
千樺花園佔地2100坪，內部分成五個區域，樹林區、咖啡屋、香草園、花園及森林區，要
烏娜小姐用一句成語解釋的話，大概就是一見鍾情的感覺了吧，經過整理後的花園，就像
是徜徉在秘密森林中的氛圍
綠色玻璃屋的餐廳設計，讓人印象深刻。造景玻璃、小橋流水、紅燈綠葉，百花齊放，隨
處都可以看見園主的精巧設計，一不小心就發現自己已經忍不住緩慢腳步停留欣賞
有想過在森林內吃飯大概會是怎樣的感覺嗎？我想，千樺花園應該可以讓你有這樣想法的
雀躍心情，採用青草綠及白色的桌椅搭配，綠色玻璃屋內部分面積，還保留植物停留在土
壤內自然風貌，看著陽光從玻璃落地窗灑下，採光很棒，還在冬天就很有春天的氣氛
桌上擺設的迎賓花，搭配的也很漂亮，千樺花園每年有春夏秋冬四季不同的菜單，本次造
訪參閱的是冬季菜單，經過翻閱複雜菜單菜名的點菜之後，首先我們先看到炊飯
【炊飯‧東港櫻花蝦‧結頭菜‧斗六白雪玉山藥與冬季甜玉米‧有機味增炊飯】
炊飯下設置的酒精膏，大概是經過嚴密的秤重計算，店家說明待酒精膏燃燒完畢時，炊飯
也即將大功告成，只是經過漫長時間的等待，忍住冒著白煙還不能偷偷打開來，實在是急
死烏娜小姐這個好奇鬼了
吃飯前，先來喝一杯花園提供的 手工釀造葡萄醋
【沙拉‧大坑窯手工燻肉‧糖心蛋‧社頭珍珠芭樂‧千樺農場萵苣沙拉佐薄荷酒醋汁】
酒醋沙拉的味道非常好，搭配千樺花園經過認證，像是剛從菜園裡採集下來的豐富新鮮蔬
菜、燻肉、芭樂、半個蛋汁四溢的糖心蛋，一整個抓住烏娜小姐的味蕾
【奶油青蒜潭子馬鈴薯濃湯】
喝一口就感覺不簡單，濃而不膩，一點都不像外面隨便用來搭配的副餐湯品，實在又安心
雞湯看起來也好好喝的樣子
麵包
【烘烤茴香酒檸檬台灣鯛與帆立貝襯破布子‧皇帝豆綜合海鮮紙包裝料理 NT：720】
這一包神秘西西上菜的紙包裝料理，立刻吸引五個人的注意力，全部集中在位子旁邊等著
被打開後的樣子，綜合海鮮料多豐富
【蝦夷蔥蒜味艾曼達乳酪包心大白菜、鮭魚、飛管肉綜合海鮮焗烤料理 NT：690】
【嫩煎普羅旺斯香料奶油澎湖土魠魚與帶卵小卷佐百里香豆蝦醬汁 NT：790】
【水波橄欖油石狗公與廣島牡蠣天婦羅襯帕達諾起司蛋豆腐佐法國手工海藻奶油 NT：860
】
【Carbonara式經典白酒蘑菇燉帶骨大雞腿與奧德薩腸、鴨油香芋 NT：660】
千樺花園像順口溜一樣的菜名真是落落長，烏娜小姐選擇的帶骨大雞腿大概是全部看起來
最經濟實惠的一個選擇，豐富的配料更是讓人覺得營養均衡，所有菜色上面搭配的蔬菜來
源都可以從菜單中得知，感覺更貼切他們菜單上所說的「產地與餐桌的距離拉近」
經過漫長的等待之後，炊飯終於完成了，把東港櫻花蝦和另外一盤醬料全部都加入飯內攪
拌，不知道是不是現場炊飯還有等待太久的緣故，總覺得清淡的炊飯香氣撲鼻
【焦糖巧克力醬冰糖焗洋梨】
結帳單，五個人用餐4092
吃飽飯我們在千樺花園內散步，前面說了千樺花園佔地2100坪，內部分成五個區域，樹林
區、咖啡屋、香草園、花園及森林區，我們沿著路繞到後方的藍色販賣小屋
光是門邊的設計就讓人覺得具有風格，裡面除了販賣小藝術品之外，也有販售用餐喝的水
果醋以及DIY教室，如果覺得口渴裡面也有提供咖啡的服務（需自費）
千樺花園內的花種約有百種以上，隨著不同季節來訪應該更能夠感覺到此處的千變萬化
小屋旁的溫室也挺值得參觀的，佈置的很有小巧思內有八個印章印尼的小木屋，在門口可
以拿地圖來蓋戳章紀念