如果
凡事只用價格來看
那難怪台灣人開店為了價錢
就只能不質疑上游貨商來源
選價格便宜的使用
我先承認我是台南旺常客
台南旺從約五年前的油是維力清香油
爆香的蔥仔油也是自己拿蔥熬出來的
滷大腸是自己跟豬販叫貨後
自己空班進行清洗、拿中藥自己滷
為的是絕對控管品質跟安全
一盤炸大腸賣280
自己滷的大腸+每日現切現炸牛蒡
貴或便宜實在公道自在人心
不過你一兩句話推翻人的苦心經營
前幾天在另一個開店的朋友FB回的話
現在也分享一下
房租+水電+人事+食材+合理利潤
=售價
一間店如果不賺錢
怎麼給底下員工福利跟穩定薪資？
※ 引述《HuaBa (誠徵W.O.T戰友)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1K2TB-Jn ]
: 作者: HuaBa (誠徵W.O.T戰友) 站內: Kaohsiung
: 標題: [食記] 台南旺 五十年老店
: 時間: Fri Sep 5 23:12:56 2014
: 造訪時間：2014/9月1日
: 餐廳名稱：台南旺 五十年老店
: 地 址：高雄市高雄市前金區六合二路187號
: 電 話：07-272-0999
: 營業時間：11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:30
: 價位範圍：ker ker
: 鄰近站、大眾運輸： 捷運市議會站
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