餐廳名稱：牛肉拌麵
消費時間：2014/8/24
地址：台北市士林區光華路26巷16之2號
電話：(02) 2861-9189
營業時間：11:00~18:30
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在擎天崗被曬得半死之後，中午的時候就由朋友中的陽明山(文化大學)地頭蛇帶路，帶我
們去品嘗傳說中的當地隱藏版美食"牛肉拌麵"!! 聽說這間名不見經傳的小店自早上11點
開店之後就會一直大排長龍，而且太晚去還會有賣完的風險，是說這樣真的頗令人好奇到
底是一個怎麼樣的店家呢
我們大約12點半左右到達現場，還真的是大排長龍，滿滿的排隊人潮，重點是還沒有地方
可以遮陽，想必是一場惡戰阿!! 現在看到照片還會想起當天惡毒的太陽與強烈的紫外線
，不過既然都來了，也不知道還有啥其他地方可以吃，就堅持一下排一下隊吧!
看起來有點港仔風格的年輕老闆正努力煮麵中，先將各式調味調加入麵碗之中在加進麵條
，最後在淋上一杓高湯，接著在pass給隔壁工作臺的老闆娘，加入大量的牛肉片或是豆干
肉絲，一碗熱騰騰的拌麵就大功告成了
(話說因為店家很小外加只有老闆和老闆娘，所以等待時間真的頗久，我們大概等了超過
一個小時吧。看老闆他們要煮麵又要洗碗還要整理桌面點菜結帳真是令我深深感到佩服，
在店門口也看到一張大大的徵人啟事，時薪還頗高的，也希望他們之後能夠找到工讀生，
不然真的會累死客人也會等死)
在經過漫長的等待之後終於進到店裡面了，這邊就是只賣兩種組合，牛肉和豆乾肉絲，除
此之外也可以點綜合版，綜合版小碗85大碗90 (有點忘了，應該是沒錯)，然後其實小碗
的就頗大了，外加天氣熱這麵又口味重，建議點小碗為佳，不過如果吃不完也可以打包外
帶啦
牛肉麵必備的台灣酸菜，桌上自取
在店內入口處有利用牛大骨所熬成的牛肉高湯提供免費取用，這湯香氣十足口味偏重，不
像是台南的那種牛肉清湯，是屬於有加比較多薑阿蒜阿的那種湯，我覺得還蠻好喝的，不
過稍鹹
(話說湯鍋裡面還有大骨正在煮，店家還提醒大家這大骨在下午4點之後才能拿起來吃XD)
大碗的綜合拌麵 (90元)，其實如果是單獨口味就把這碗麵左右分開就是了，牛肉拌麵就
是只有右邊的滷牛肉片，而肉絲拌麵就是左半邊的豆干和肉絲 (話說大碗的份量真的驚人
，豆干吃起來超飽的，麵也加量)
小綜合拌麵 (85元)，說說這麵吃起來如何吧，其實一吃下去就是一個心得，蒜味好重!!
果然在等待的時候看到老闆蒜泥一次加超多果真不是蓋的，而且其實這碗拌麵大概有半碗
左右的湯汁，真的是讓麵條整個都有沾到蒜味湯汁，吃起來口味很重非常過癮
而配料的部分豆干頗嫩不硬，滷牛肉片也蠻好吃的，肉絲夠味但是有點硬，重口味的人應
該會很喜歡這拌麵，不過缺點是吃完會很口渴，牛肉湯又不能解渴，強烈建議在排隊時不
要把飲料喝光，留個半杯來配麵吧!
(當時太熱在進去前就把飲料喝完，在裡面又渴又熱根本悲劇)
最後附上一張紫外線強烈的擎天崗照，出遊記得要擦防曬!! (頭尾呼應一下)
個人評分
食物: 7.5/10 我沒特別愛蒜味
CP值: 8/10 很飽，還有免費的牛肉湯
環境: 7/10 小且沒有冷氣，很逼人
服務: 8/10 老闆和老闆娘超客氣，希望他們徵的到工讀生XD
算是特色店家，我在其他地方沒有吃過這種風格的拌麵而且也還不錯吃，不過是否值得排
那麼久就見仁見智啦!