圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/bbsimm.html
消費日期:2013/06
( http://goo.gl/vGZZCY )
轉眼間離開馬尼拉也將近1年半了,記得最後一次過去出差也去了一些沒
去過的地方,這家Blackbeard Seafood Island就是有天出差帶員工隨便用晚
餐的地方。
( http://goo.gl/38rDwP )
我們去的是位於Fort Bonifacio, Taguig的Market!Market!分店,這裡賣的
號稱是北方口味的海鮮燒烤,反正就是什麼都拿來烤的菲律賓菜就對了。
( http://goo.gl/h13Rvq )
店裡的陳設帶有濃濃的南洋風情,廢話,這裡不是菲律賓嗎?XD
( http://goo.gl/ipqPAa )
打開菜單,裡面有各式的組合套餐,幾乎全部都是以燒烤為主。如果有
興趣的朋友這邊有完整的菜單 ( http://goo.gl/H95YNo ),請自行點選參考。
( http://goo.gl/vWJHqs )
吃菲律賓燒烤海鮮,當然要來杯生力啤酒才應景啊,哩工丟嗯丟!!!!
( http://goo.gl/c3rraK )
這是我們點的TALI BEACH套餐,份量是給四個人食用,每套P965,當
時匯率折合台幣約在630元左右。
( http://goo.gl/Fx8tB2 )
大家別懷疑,下面鋪的香蕉葉就是我們的餐盤˙,所有的烤物都被串起掛
在竹架上,是不是有一種在海邊野烤的感覺呀?
裡頭的菜色有Grilled chicken(烤雞)、inasal big bbq(烤大雞腿)、
steamed white shrimps(蒸白蝦)、grilled tilapia(烤吳郭魚)、grilled tahong
(烤貽貝)、crabs(蟹), grilled squid(烤軟絲), grilled tomatoes(烤番茄),
lato(海葡萄), mangga(芒果青)、pakwan(西瓜) with steamed rice(炊飯)
( http://goo.gl/7hejiE )
調味料有辣椒醬、金桔汁及醬油,這三種東西是吃菲律賓菜一定要有的
調味品,不過一般不是給辣椒醬而是生辣椒,桔子會給整顆而不是榨汁。
( http://goo.gl/cxwx0E )
這是菲律賓式的烤豬肉串燒,味道屬於非常重口味的,鹹中帶甜,拿來
下飯配酒都挺不賴。
( http://goo.gl/Kt3H6g )
不過這東西其實我在菲律賓部會常常吃,因為大家應該不難想像為何食
材要用種口味醃漬吧?提醒大家一點,菲律賓的冷藏保存技術並不好~
( http://goo.gl/5ePFJV )
也因為上述的原因所以對這些食物也是盡量少碰,當然還有我不太能吃
味精也是原因之一。
( http://goo.gl/07frOy )
這是烤貽貝,這天吃到的個頭不大,原味燒烤不加料,有點乾。
( http://goo.gl/I2bfn3 )
這個是菲律賓本地人除了虱目魚之外吃得最多的,也就是吳郭魚,當地
話叫做Tilapia。不用懷疑,帶鱗片烤的吳郭魚絕對會是黑黑的這副德性
上桌,吃的時候把皮斯掉就好了。說真的菲律賓的吳郭魚真的都很瘦,
價格也不是很便宜說,品質當然跟台灣不能比。
( http://goo.gl/aVIYY1 )
再來這隻螃蟹好像是用炸的,因為很小隻,所以我就叫我三個同事分掉了。
( http://goo.gl/DCR07A )
烤茄子跟烤大雞腿,茄子沒有出現在菜單裡而且我基本上是不吃的,所
以我不知道菲律賓話怎麼講。烤大雞腿就是菲律賓常見的主菜,烤起來
的味道很不錯,只是菲律賓的雞都很小隻,所以通常我們要吃兩隻才會
覺得過癮。
( http://goo.gl/FMBDNM )
現場還有樂隊演唱,這是菲律賓很多餐廳都會提供的服務。樂團也會接受
來賓點歌,如果來到馬尼拉千萬不要客氣,想聽什麼歌就跟他點,但記得
不要點國台語的他們可能會不理你XD
( http://goo.gl/v8v0zE )
這是海葡萄叫做lato,大家對這東西的印象應該來自沖繩那種貴森森比較
小顆的,聽說要在很乾淨的海域才能生長,所以之前去石垣島為了讓我
老婆嚐鮮,一小盤就花了430,大家可以參考南之島食堂這篇 ( http://goo.gl/0PPNPX )
。
不過這東西在菲律賓卻是相當便宜的,不論大顆小顆兩種都有,我去年
要離開時一公斤差不多就在P80~90間,拿來做沙拉相當好吃喔。
( http://goo.gl/ZvpJc3 )
芒果青也是這邊一年四季都有的水果,至於蒸白蝦小小隻一人一隻,西
瓜也一人一片實在看起來很寒酸......
( http://goo.gl/tt4mDx )
總之所有的菜色就這樣囉,坦白說這樣的份量我們四個男生來吃是沒有
辦法吃飽的,應該再加個P300元左右點6人份P1299的套餐比較剛好。
( http://goo.gl/fVO3kd )
這個就是最道地的菲律賓燒烤大餐的樣子,其實吃起來也不貴(對我們而
言,在當地可是高檔極了~)。如果有機會想到菲律賓玩,其實不用害怕到
餐廳去用餐,只要是會說英文基本上都能通,唯一的麻煩可能就是菲律
賓話的菜單會看不懂而已,哈哈~
( http://goo.gl/6Qo5wL )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享,請各位朋友自行參考!
店家資訊:
Blackbeard's Seafood Island Market! Market!
G/F Market! Market!, Carlos P. Garcia Ave
Fort Bonifacio, Taguig,M.M.,Philippines
+63-2-8867692
FACEBOOK PAGES:
https://www.facebook.com/Blackbeards.Seafood.Island ( http://goo.gl/I2LVsn )
掌握最新吃喝玩樂資訊,趕快加入廚藝交流和吃喝玩樂粉絲團吧~
( http://goo.gl/SBxmtl )