餐廳名稱：No. 4 Pasta 肆號商行義大利麵
消費時間：2014年9月
地址：高雄市新興區新田路4號
電話：07-281-0266
營業時間：11:30 - 14:30, 17:30 - 21:30 (週一公休)
每人平均價位：單點200~280 套餐約350
有無包廂：無
推薦菜色：義大利麵 提拉米蘇
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/390145454
繼上回在貝佛街餐坊吃到很有歐洲味的義大利麵後, 好一陣子在高雄
都找不到合意的好吃義麵.偶然間看到友人分享這間No. 4 Pasta,
義麵整個盛盤和醬汁收乾的樣子好外國味, 速速手刀拉男友一同前往啦!
No. 4 Pasta 位在高雄的新田路上, 雖說是新田路,
但它比較靠高雄高商而非大家平常常去的漢神本館新崛江那兒~
幾十年的老房, 一樓經過店家重新整修後,
煥然一新成非常有現代設計感的小餐館.
當天決定前往實在是太臨時起意了(大概下班前一小時吧!)
逢週五自然訂位滿滿, 不過店內剛好有客人剛用完餐,
店員詢問我們想等一下的意願後, 請我們先在這紅色的椅子上坐一會兒.
這個位子加上背後落地窗裡的光線和裝潢, 非常適合雜誌網拍女孩兒來拍照,
只是當天高雄晚上十分悶熱, 我們只祈禱趕快輪到我們XDDDD
老房子磨石子地, 復古紅磚牆, 但桌椅和吧檯卻又是淺色的木頭風,
有一種古老與現代感融合的不衝突美感.
不過因為餓翻了這一秒我腦袋一片空白只想點餐XDDD
No. 4 Pasta 的菜單很簡單, 白底黑字一張結束.
不過餐點選項也不算少, 主餐義大利麵就有15種,
有單點的沙拉, 麵包, 湯, 甜點和飲料, 也可以選擇加價直接升級套餐
(不過最頂級的加到200多實在有點難下手)
等餐的時刻順便在店裡參觀. 常研究食材或西餐的人, 或許會眼尖發現,
No. 4 Pasta的吧檯後方櫃子和架上放的氣泡水,橄欖油,或甚至義大利麵,
都算是國外不一定很貴卻是好幾十年保證的品牌.
茶品也使用英國皇家品牌Fortnum & Mason,
可惜這次天氣太熱, 只想點個清爽的綠茶解渴XD
套餐麵包&湯小組合. 當時太餓, 只拍了一張就把麵包嗑掉了XD
不過要提一下, 這法國麵包一吃就覺得小麥香盈口, 特地詢問,
才知道No. 4 Pasta使用的是莎士比亞的法國長棍.
當天的附餐湯品是奶油南瓜濃湯, 不像純南瓜濃湯那麼"南瓜",
奶香與南瓜香是1:1, 口感滑順, 濃稠度也是我愛的.
雖然進到店裡時用餐客人不少, 不過剛好上菜上完一批,
因此沒等上太久, 主餐也上桌了! 這是茄汁佐巴伐利亞香腸佐煙燻起司麵.
先說它的料悍醬, 不管香腸和蔬菜都使用得非常大器. 醬汁雖是紅醬,
但帶有微微的辣度, 不像台式義大利麵湯湯水水這點非常棒啊!
麵條也是...好久好久沒吃到這麼彈牙的義大利麵了(拭淚)
是說點餐時特地詢問了一下, 並告知我們比較喜歡吃帶有麵芯的麵條,
沒想到內場廚師就真的幫我們做到這個讓人懷念的國外硬度麵條了.
一份點紅醬, 另一份特地點一個不一樣的醬汁試試.
這是奶油芥末籽培根里肌寬扁麵.
寬扁麵是真的稍為扁一點也寬一點, 但和我想的寬麵好像有點不同~~
(可能我期待的是寬麵Fettuccine, 但這裡是寬扁麵linguine)
不過我很喜歡這個奶油芥末籽醬汁, 芥末籽帶點微酸, 讓奶醬吃到最後也不膩口.
附餐甜點, 補10元差額換得提拉米蘇.
光看外表, 手指餅乾, 不規則形狀, 和大量可可粉....
非常像國外的吃法啊(大喜), 輕輕舀一小口放入口中,
馬茲卡彭起司與沾滿Expresso手指餅乾,
與偏女孩兒的甜甜酒味, 成為非常美妙的組合.
附餐飲料, 蜂蜜綠. 不另外加糖, 純蜂蜜與綠茶,
甜度剛好, 冰冰的一杯很適合炎熱的晚上.
從麵包, 湯, 主餐到甜點, 一路吃下來, No. 4 Pasta提供的食材和餐點精緻度,
都讓我和男友非常滿意. 我想這也是這間店消費不低, 但每天經過,
生意始終不錯的原因. 再來是店家服務很親切, 後來結帳時才發現,
一個年輕的外場女店員就是老闆娘本人, 還聊了一下她與廚師老公
對義大利麵的熱情和一些經歷.
推薦給喜歡吃義大利麵的各位一個新的選擇啦~