餐廳名稱：天和鮮物
消費時間：2014年/5月
地址：台北市大安區敦化南路一段246號B2
電話：02-2740-9907
營業時間：週日-週四 11:00-21:30 / 週五.六及例假日前夕 11:00-22:00
圖文：http://rainieis.tw/blog/post/30354305
家人一直都很喜歡吃的很養生，芮妮媽有時候更誇張到晚餐煮燙青菜不放油、不加任何調
味，有陣子真的誇張到我都不想回家吃飯(被揍飛)，所以跟家人用餐大多也會選擇比較養
生派的餐廳XDD
天和鮮物董事長劉天和先生，本身就是大腸癌的患者，三次手術讓他切除了150公分的大
腸，並裝上人工肛門，病魔的痛苦他明白食材對健康的重要性，開始跨足漁.農.牧業，天
和生機有自己的漁場、牧場、農場，嚴格把關帶給自己與其他人健康無毒的食材，我們吃
起來也格外放心。
最初接觸天和就是知道天和董事長還有這樣一段故事，後來漸漸滿喜歡來這邊用餐，SOGO
敦化店就在敦南SOGO的B2。
天和除了超市可以買到有機蔬果、食材之外，也有鮮物火鍋、丼飯、果汁吧、烘焙坊等，
我們最常吃天和鮮物涮涮屋!!
原味高湯
沒什麼味道就不多加評論囉，可以加購其他口味的湯底
蔬菜盤
每次來好像都有一點差異，蔬果來自於天和綠色農場 (於嘉義縣中埔鄉及澎湖縣西嶼鄉)
，蔬菜比一般涮涮多還要多樣，而且是認證過的有機蔬菜，不含農藥不使用除草劑，使用
自製天然魚肥，新鮮又健康
綠色蔬菜
分開裝的綠色蔬菜是可以"無限加點"的喲，吃菜吃到飽就對了，有機無農藥的種植讓蔬菜
都有一些蟲咬過的痕跡，一般的店家可不會讓這樣賣像不好的東西上桌，但想想如果連蟲
都不敢吃的菜人卻吃下肚，那問題也滿大的不是XD?
為了健康不排斥，以前芮妮阿公在鄉下種的蔬菜也都是這樣
天和海藻豬
火鍋的豬肉來自天和自營的海藻豬牧場，聽說豬隻都是被餵食天然褐藻特調飼料，沒有抗
生素、瘦肉精、不用賀爾蒙，天然養成的豬隻健康，達到兼具美味和健康。
豬肉片肉質的確鮮美，油花分布均勻肥美鮮嫩，再加上知道豬隻養殖的過程，不知道是不
是心理作用覺得更好吃啦XD
有身分證的海鮮魚
關於天和的海產，都是來自自營的澎湖魚場>>點我看魚場官網介紹 ，海鮮盤有石斑魚、
純花枝漿，魚類我比較沒啥要求，軟嫩就好
海藻豬無磷酸鹽貢丸
一般都不喜歡吃後製食品，不過芮妮哥愛吃就點啦，但我不會解釋貢丸好不好吃@@
天和海藻雞
想不到天和連雞都有專屬的雞牧場，足天數養殖一樣食用天然海藻飼料，雞肉光是看起來
就真的不太一樣，是帶皮的
南瓜麵
南瓜麵好好吃，有很淡很淡的南瓜香氣
右邊是滷魚肚，很特別像果凍的口感，作為本次的小菜
海藻麵
海藻麵我就吃不吃出本身的味道，為了養生而吃? XD 不過天和鍋物的麵都是可以無限加
點的喲，免費免費，總結就是來這邊吃麵吃菜都是吃到飽的XDD
特調味增醬 / 海藻醬
我覺得兩個醬都非常好吃，但基本上我100%完全可以保證愛吃"牛頭牌沙茶醬"當火鍋醬料
的人一定會非常不習慣，不是這兩個醬料不好吃，而是養生的太徹底，一時吃的太清淡無
法習慣的感覺，就像我第一次來也一直有衝動想要問天和有沒有沙茶醬還是醬油orz
不過當我開始習慣這種養生鍋的時候，卻慢慢喜歡上這樣清淡的口感，味增醬微鹹，沾到
一點邊就可以，不需要整塊肉都下去，海藻醬則有海藻的味道(那是什麼味道我不會解釋
啦)，反正就更清淡點，吃習慣之後去別間點反而會想要吃這種醬，味道不會太重蓋掉豬
肉的原味，果然能吃到食物的原味是最好的!!
我也不敢亂幫人背書，但天和出品的至少還有把關過應該也是有一定品質的吧 i guess?
後來再去吃天和別間分店的時候，海藻醬居然被改成香椿醬，"健康"的口感差滿多的XD
其實醬料在他們的超商都買的到就是。
甜點木耳甜湯
一個從頭到尾養生的概念就是了
一個鍋大概是 NT380 起，吃下來最低要四百多，單點的部分就另外加價，不過現在好像
已經換過菜單，目前找不到這價位，吃一餐都要NT500起了@@
天和鮮物大概是我吃過覺得最養生的餐廳了吧，其他餐廳頂多清爽不油膩，但食材的品質
就不知道是如何了，特別是最近食安風坡很嚴重， 讓人更加注重用餐品質，那有認證過
嚴格把關的食材也是比較能讓人放心的，感覺不是吃好吃而是是吃健康的，是說天然的東
西怎麼弄也不會太差就是，來吃鍋物還可以順便逛逛超市，天和也可線上購物買有機蔬果
滿方便的。