餐廳名稱：天和鮮物
消費時間：2014年/8月
地址：新北市板橋區中山路一段152號B1
電話：(02)2956-3011
圖文：http://rainieis.tw/blog/post/30354659
先前有介紹過天和這集團的緣由，還有一些我開始接觸天和的原因 >> 詳情見 天和鮮物
涮涮鍋 SOGO敦化店，天和簡單來說就是間以養生路線聞名，無論是雞豬還是漁貨蔬菜，
皆有自己品管把關的養殖場，雖無法親自證實，但敢憑藉這樣的噱頭出來闖蕩，我們也樂
意為了健康而買單。
芮妮家人本來就滿常吃天和，得知原來板橋最近也開了一間天和鮮物，這天去麗寶看LUCY
前就先繞過來嚐鮮囉!!!!
不過遠百的天和菜單跟敦化SOGO有很大的差異，不確定到底是所有的天和鮮物都換菜單，
還是只有敦化店的菜單比較不一樣?! 有點不是很習慣XD
上次去敦化的基本上都是鍋物，板橋天和菜單種類較豐富，除了鍋物之外，還可以吃到不
同的日式丼飯、生食熟食、麵類等等，菜單可以說是相當多元化!
前菜沙拉
無論是醬料還是裡面的生菜，配的方式都跟一般的店家沒太大差異，醬料是類似和風醬的
口感。
感覺前菜沒有之前吃附的滷魚肚來的驚艷與用心，但今天就想吃養生，所以只要菜是有機
我就OK!
蔬菜盤
相較於上次在敦化店吃的，多了更多的菇類，光看這菜色就覺得養生了吧，然後又是有機
的更加分，居然有養生巨星紅菜頭(誰?是哪位?!)，等等你們看我的湯頭就知道了XD
綠色蔬菜
一樣是可以無線加菜吃到飽的綠色蔬菜，腦子不靈光突然忘記叫什麼了，雖然菜葉也有微
微破掉被蟲咬的感覺，但沒有上次吃的綠色蔬菜的洞那麼誇張大
十榖米
當然也是有機米來著，有點甜甜的，但感覺這天的米有點太黏了，雖然我愛軟米但還是喜
歡粒粒分明的飯!!
海藻麵
不知道為什麼這天沒有南瓜麵可選，然後海藻麵上來的時候壓成一團賣相沒有其他間好
@@ 但味道是一樣好的
單點蛤蜊盤
印象中單點是快兩百，天和的漁業養殖是一條龍管理，新鮮好吃沒話說，每一顆都像照片
一樣飽滿噴汁
上來的時候蛤蜊還是活的嗚嗚，所以我們殺死了一堆蛤蜊 >< 覺得自己好殘忍阿～救命!
天和海藻豬
真的最喜歡吃天和的海藻豬，吃海藻飼料長大、足天數的豬肉吃起來最放心，有一種不可
取代的天然原味，大概也是因為天和鮮物用的醬料都比較清淡的關係。
味噌醬 / 香椿醬
不知道為什麼把海藻醬換成香椿了，海藻不好嘛?! 我好喜歡海藻耶><
香椿醬有醬油和香椿葉的香味，口味比海藻重多了，不知道是不是為了迎合大眾口味怕大
家吃太清淡不習慣呢?
還好味噌醬有保留，越來越喜歡這樣配，這次就是專程來這邊吃味噌+肉片的，口味特殊
又健康， 外面好難吃的到，這樣的配法慢慢可以取代我最愛的牛頭牌沙茶醬，但大有問
題我再也不要吃你了啦!!!
剛剛說的紅菜頭煮出來就是像染色一樣，湯頭都會有點甜味，google大神說紅菜頭是營養
巨星，雖然看起來像色素但是天然的啦，營養價值極高，一些研究報導指出紅菜頭可以抗
癌降血壓哩，有紅菜頭讓我龍心大悅，菜和肉煮完都有點帶紅，頓時覺得這一鍋吃下肚明
天就會頭好壯壯(笑)
吃養生鍋就要有"沒什麼味道"的心理準備，平常吃的清淡會很喜歡，但如果追求重口味的
拜託>>你可能不適合這裡，可不要來了又要罵喔@@ 我還是一樣的comment：天和追求新鮮
天然，吃原味不追求好吃!!
另外芮妮哥點了一份生魚片丼飯來吃，大概是NT380之類的價格吧?!
因為不是我吃的不多評論，只知道魚肉很新鮮這樣!!
最後說說心得，雖然不是第一次在天和用餐，也一直支持他們家的健康理念，但還是有些
小失望的地方 (不是對食材的部分)><
例如鍋底很淺會一直需要加高湯，還有就是芮妮一家喝水喝茶都喝很兇，杯子很小，熱茶
上來一下就被喝光，但是店家沒辦法很快就補上，大概請店員協助加茶加湯催了6.7次以
上，自己覺得很不好意思又滿惱人的，可是已經煮到鍋底有蔬菜黏住了冏，如果人員不夠
乾脆放茶和高湯讓客戶自由取用可能更方便，也許店家有自己的堅持，不過總是要想點辦
法不然也會被客人弄的手忙腳亂大家都不開心呀!@@
PS. 那天同時段只有包含我們兩組客人而已，覺得可能是新店訓練還不夠完善吧，希望可
以稍稍注意到小細節，新北市終於也有第一家天和，我真的還想再去用餐阿!!!