餐廳名稱：江水號
消費時間：2014/06
地址：台南市中西區國華街三段16巷13號
電話：(06) 225-8494
營業時間：12:00 ~ 21:00; 禮拜二公休
每人平均價位：40
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/186969387
江水號也是老字號了，他們家的冰給人家一種很實在的感覺，自選冰可以想加幾種就幾種
，不限配料種類，這樣就不用為了只能加哪三種或哪四種來煩惱了，只要考慮當下想吃什
麼，跟這樣搭好不好味就好了。
八寶冰其實就很推薦了，個人特別覺得幾樣很厲害，首先是芋泥，芋泥真的處理得綿密滑
順，將芋頭那種生味完全去除，香氣濃郁又佈滿嘴齒間，是很有水準的芋頭推薦加進去。
再來是豆類也處理得很好，綠豆、紅豆跟大紅豆的口感跟芋泥取得一致，很像包著一層外
衣的豆沙依然順滑。小湯圓雖然個人沒很喜歡，不過即使配著冰吃變低溫也不會太硬口難
嚼，個人不特別愛就是了。有一個很妙的材料是蒟蒻，有著其他八寶冰沒有的爽脆口感，
又不會有多餘的味道影響其他材料，很特別如果想多層次的口感不妨加看看。