餐廳名稱：辛殿麻辣鍋
消費時間：2014年/9月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台北市信義區松壽路12號1樓
電話：02-27227667
每人平均價位：平日午餐498+10%，平日晚餐、假日全天598+10%
可否刷卡：yes
有無包廂：yes
推薦菜色：所有的牛肉都不錯、牛筋、滷大腸、沙布蕾起士（甜點）
網誌圖文版：http://0rz.tw/z8qFn
文字版：
今天要來分享這間，在麻辣鍋中已經是小有名氣的辛殿麻辣鍋。
之前姊妹已經推薦很多人去用餐，
但松江路附近，真的就是只能專程去吃飯，
突然發現在信義區竟然新開了分店，
大家約了一個週末，去去逛百貨公司順便還可以聚餐一下！
開幕期間還有九折優惠，在姊妹大力推薦的情況下，
我們就決定來嘗試看看了！
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平日午餐498+10%，
平日晚餐跟假日全天的價格是598+10%
信義區其實很多店家都是在百貨公司跟賣場裡面，
辛殿的入口是在att 4 fun跟華納中間，
就在樂子隔壁，也算還滿好找的。
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很低調的大門口，整片深色的玻璃跟木頭色大門，
從門口經過了之後，才發現走過頭了！
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我們去的時候正好是週末的中午，其實客人還滿多的。
一進門，有個沙發區可以稍做休息。
深紫色的貴妃椅跟黑色的牆面，感覺很有質感呢！
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結帳櫃臺區
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在結帳台的對面，有透明門的小包廂。
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我們去的時候，正好客人用餐完畢，
偷偷拍一張照片！
如果一群朋友在這裡聚餐能坐在包廂聊天，應該也是很歡樂的~
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沿著樓梯上了二樓，左手邊是醬料吧台。
飲料、冰品通通在這一區。
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右手邊看過去，是整面落地窗跟座位區。
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應該是週末的關係，
所以用餐的客人還滿多的。
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這是我們四個人的位置，靠窗的小圓桌。
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店家很貼心的還有兒童椅呢！
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趁著後來餐廳人潮比較少的時候，拍了幾張餐廳座位區的照片。
大概估算了一下，店內有70-80個座位。
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有這種可以做四個人或六個人的長沙發區，
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也有靠窗四人座的小圓桌，
或是一桌五到六個人的中型圓桌。
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座位也算寬敞，跟隔壁桌都還有一定的空間跟距離，
座位的舒適度，一直是我覺得狠重要的一點。
就像之前去paul，跟隔壁桌的位置真的讓我以為跟陌生人同桌了！
請見此篇：仁愛路。超擠的PAUL
幾年前在公館吃過吃到飽的麻辣鍋，
不管是食材或口味也都還喜歡，但位置真的擠到一個不像話，
真的是一次就嚇到我！
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再來看看調味料這區吧！
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在吧台下面，擺放的是醬料用的白色瓷碗。
另外喝冷飲的玻璃杯、熱飲的馬克杯也在這邊。
馬克杯還有黑色跟白色兩種選擇，猜想是這樣同一桌的朋友就比較不會搞混吧！
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L型的大理石檯面，檯面非常的乾淨，
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而且可以選擇的醬料非常的豐富，十幾種選擇！
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飲料區，
有美麗果、雀巢兩大品牌!
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雀巢咖啡機除了一般的美式、拿鐵、濃縮各種咖啡之外，
還有巧克力拿鐵這種不喝咖啡的選擇。
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當然，熱茶是一定有的，
而且還有熱開水跟冷開水可以自行調整。
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非氣泡式冷飲的部分，
雀巢水果風味茶、印度奶茶、檸檬紅茶！
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這裡的冰櫃，真的是要特別提一下！
大家都喜歡的哈根達司，很大方的有兩個櫃子，
八種口味可以選擇！
之前在六福客棧的福園或是其他提供哈根達司冰淇淋的，
每次到了用餐末段，大家都要為了拿冰排隊！
所以這裡三個冰櫃，哈根和莫凡比，
都算是很受歡迎的品牌，忍不住在心裡歌頌一下！
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嘿，突然發現，
哈根達司應該說只有七種口味，
因為有一桶是餅乾啦！
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冰櫃的溫度很低，所以有的並不好挖，
但老實講，我還滿怕那種溫度不夠，
吃起來有點半融化的冰！
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挖冰的杓子用流動的水清洗
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莫凡比冰淇淋
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口味也很多可以選擇的！
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另外一邊的哈根達司，抹茶、草莓都是我的最愛阿！
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旁邊兩個可樂櫃，
仔細看了一下，發現除了可樂、雪碧、橘子汽水、葡萄汽水之外，
還有美麗果的蘋果汁耶！
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寫到這邊，應該趕快進入主題！
養生鴛鴦麻辣鍋，讓大家都讚不絕口的白鍋湯底。
麻辣的部分，吃起來會有點麻麻的味道，
後來我們在加湯的時候，都請服務人員直接加白湯，
這樣味道夠重，又不會太辣，直接喝湯也可以。
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白鍋的部分，用的是紅棗、枸杞、大蒜還有芝麻當湯底，
我個人覺得白鍋的湯頭僅次於無老鍋，在我心中排名第二！
在白鍋湯頭中淡淡散發出的芝麻的香氣，真的是太特別了。
在其他地方完全沒有吃過的芝麻香氣，也算是他們獨創的招牌特色吧！
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這裡的點菜單大概是a4大小的一半，
不會太大也不會太小！
先來看看有什麼好吃的吧~
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別小看了我們四個女生的功力，
大家的胃口也都是很不錯的，
看了一下，海泥根和啤酒要另外付錢，
其他都是吃到飽的點餐方式！
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先來看看醬料區。
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蒜泥、蘿蔔泥
DSC_2248末蔥、
香菜
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白醋、黑醋、豆油
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紅砂糖、花生粉
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很特別的是還有xo醬
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私房醬油，我自己吃起來的口位比較像是日本淡醬油的口感。
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香菜、香油、沙茶醬
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辣椒
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蒜苗
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上菜的速度非常迅速~
店家是另外在桌子旁邊放上這樣的架子，
才不會占滿了桌子的空間。
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一下子我們在點菜單上面畫的，通通都送來了!
因為第一輪實在肚子太餓，
甚麼都想吃，甚麼都畫了，
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所以菜盤、肉盤通通一起來。
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先來看看肉盤的部分:
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每一種肉類大概都是五到六片左右
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這個是大家都很愛的大片牛肉!
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每一種肉，其實油花分布的都很均勻漂亮!
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其實肉剛上桌的時候，每一盤都是從冷凍的肉片現切的，
所以都是很漂亮的立體捲筒狀，
但是拍的動作太慢，沒一下肉就暗暗的坍塌了~
一切都是我的錯啊!
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第一次上來了五種不同的肉類!
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分別是紐西蘭頂級小沙朗、美國特級小菲力、美國安格斯黑牛、美國無骨牛小排、黑毛梅
花豬!
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菜盤的部分，也是第一次畫到整個大爆表阿!
所有的菜盤層層疊疊的就成了現在這樣。
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換個角度看，還真的有點驚人阿!
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但我們還真的通通吃下肚了!
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總共點了哪些菜呢?
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於是就這樣，一邊下鍋、一邊聊天、一邊吃!
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大白菜~
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排骨酥、起士丸
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香菇、杏胞菇、南瓜、玉米。
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排骨酥、起士丸還有小貢丸!
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魚餃、燕餃、龍蝦沙拉丸、基隆甜不辣!
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一起下鍋煮，等了一下沸騰之後大家真的是瞬間吃掉一半!
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很久沒有吃這種吃到飽的麻辣鍋，
對於肉的品質超乎意料的滿意之外，
就連這些甜不辣、龍蝦沙拉丸都超好吃的，
餃類的品質也都很不錯!
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先來看看這大片牛肉~
燙熟之後，依個人口味沾上醬料，
我喜歡一點醋一點點醬油，
然後其他甚麼都不家就單純吃到肉原本的味道，
肉片切的很薄，香滑軟嫩的一下子所有的肉通通都被吃光了!
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各種肉類都有覺得很鮮甜，
但可惜我對肉沒有研究阿，
看著盤子裡面的肉，還真說不出是甚麼種類~
只知道，放進嘴裡，肉汁滿溢，真的很好吃阿!
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其實肉片燙熟之後，
一盤五六片，主都會縮水，
對女生來說，其實吃個幾盤肉也沒甚麼問題啦!
哈哈~~
(是因為有身了所以胃口特好也說不定~)
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還有不能忘記的雕魚片阿~
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在辣鍋或白鍋煮一下，魚肉一下子就變得很軟嫩。
孕婦都要多吃魚阿~
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分次來看看我們點的內容吧。
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基隆天婦羅比一般市場的天婦羅更有嚼勁，
煮了之後也不會變得水水軟軟的，
魚漿的的調味適中，即使不沾醬料，也很好吃阿！
手作魚餃跟燕餃的部分，姊妹也是大力推薦。
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龍蝦沙拉丸在這邊是第一次吃到，
清爽的龍蝦沙拉包在魚漿裡面，
吃了一次就覺得很特別！
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起士爆濃球一直是火鍋很常出現的新寵，
微微的甜味可以轉換吃火鍋的口味，
原本以為是小貢丸，但原來是鴨肉丸，
一般都是在薑母鴨店才能吃到，沒想到在這邊也有耶~
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但這裡的排骨蘇，就不太建議了！
外層的麵皮太厚，雖然口味不錯，
但一口咬下的時候，
就吃到整團的麵粉！
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這裡的蔬菜，品質都很不錯。
玉米筍也是連皮都在，就要吃的時候自己剝開在丟下水煮。
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這裡的玉米，超甜的!
真的不輸我在橘色涮涮鍋吃到的玉米，
請見此篇:台北。東區 橘色涮涮鍋～ 超好吃的日本玉米
橘色的玉米是日本進口的，所以超貴的，
但這裡的玉米是吃到飽的，我們叫了好幾次!
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下水煮過之後，金黃飽滿的玉米粒，
不用任何沾醬就超甜的，
後來想想也許因為7-9月是玉米的產季，
所以這個時期的玉米應該都是很鮮甜的!
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另外來不及拍照的牛筋、牛肚跟肥腸，
都已經熬煮的非常的軟爛。
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牛筋幾乎到了入口即化的地步，
肥腸也是一點腥味都沒有，而且很好入口，
也不會有卡牙縫的問題!
才煮好，立刻就被吃光了，也來不及拍照，
真的是太可惜了。
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第二輪再叫的玉米、白菜、香菇跟南瓜，份量都會比第一輪的少一點。
不過第二輪的肉片，份量也不會比較少。
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稍微看了一下跟，第一輪還是一樣，大概5-6片!
不過像這盤，有七片耶~
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有的肉比較大片，所以這輪點肉的時候，來了四片!
姊妹說，這應該是菲力牛肉吧。
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即使是第二輪、第三輪，肉的品質都還是跟第一次依樣很好!
現點、現切的新鮮肉片。
猜這應該是牛小排吧....
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特級嫩肩牛肉
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其實真的認不太出來肉的種類阿~
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差點忘了介紹的大白蝦!
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肉質結實、吃起來很新鮮彈牙。
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吃完麻辣藥膳的熱火鍋，大家一邊喝個飲料、一邊聊聊天，
還可以順便再點個甜點去油膩。
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剛好有四種不同的甜點我，就各來一份嘗看看。
每一種看起來都很精緻，
如果只看這個照片，還真不知道是在麻辣鍋吃到飽的甜點，
說是去咖啡店喝下午茶，也一點都不讓人意外。
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芒果奶酪
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上面的芒果醬酸酸甜甜的，
底下的奶酪有濃濃的奶香，
而且很喜歡他的芒果醬不會給得太多，
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奶酪跟上面的芒果醬在嘴裡完全融合。
很受姊妹們的好評~
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提拉米蘇這道甜點，
第一口吃下去的感覺，是點偏甜了。
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後來仔細品嘗了一下，應該是奶油比較甜一點，
中間的巧克力蛋糕層次比較不明顯，
沒有提拉米蘇的酒味是比較可惜的，
不過姊妹郭郭也說了，在麻辣鍋店吃蛋糕，
能有這樣冰冰涼涼的提拉米蘇當甜點已經很不錯了，
還想要求有層次，試想逼死誰，這話說得也很有道理就是~哈哈
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接下來這個古典巧克力蛋糕，
吃起來就比較乾一點。
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是所有甜點裡面，最不受到大家青睞的一個。
其實巧克力的味道還是很香，
吃起來的口感是很扎實的那種，
也可能因為非常扎實所以吃起來才會覺得稍微乾了一點。
就有點類似蒙布朗蛋糕的口感。
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最後要推薦的甜點，
當然是一致受大家好評的沙布蕾起士。
從冰櫃拿出來的時候，吃起來就類似吃冰淇淋香濃口感，
上層有點類似奶酥還是杏仁粒那種，
吃起來會有點碎碎的清脆感。
中間的起士乳酪香氣四溢，
還有底下的餅乾，有一點點奶油香味，
整個搭配再一起，叫我花錢額外買來吃我都願意!
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起士的奶香，堅果脆片的口感，
還有偶而吃到蔓越莓那種酸酸甜甜的滋味配在一起。
再來杯熱茶或是熱咖啡，
真的是太愜意了~
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心得感想 :
很久沒有吃這種吃到飽的我，
要不是姊妹的推薦，
完全沒有想說要來嘗試看看的心情，
不過這趟真的顛覆了我對吃到飽麻辣鍋的刻板印象，
大概是幾年前那種擁擠、吵鬧，
自己去冰櫃拿食材，東西都散亂一地的印象嚇到我了。
這一次，真的吃的很開心！
先從用餐環境上來看，深色的牆壁、落地燈跟貴妃椅，
低調奢華的用餐氣氛，很舒適的沙發，
桌跟桌的空間也夠寬敞。
而且公共空間的飲料吧、冰品櫃臺，都是非常的乾淨整齊，
食材的部分，牛肉真的是一大賣點，
其他的食物也都有一定的水準，
但比較可惜的是綠色蔬菜比較少，
我們點到的綠色蔬菜，大概只有花椰菜吧~
如果記得沒錯，在10月中之前都有九折優惠，
這樣算起來也還滿划算的！
整體來說，在信義區能有個麻辣鍋店可以考慮，
不管是約看電影，或是去逛街前後，
都算是多了一種選擇！