Fw: [食記] [新竹] 曾記餡餅~黃昏市場的電視報導美食

作者: pure816 (玫玫)   2014-09-26 00:37:35
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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 曾記餡餅~黃昏市場的電視報導美食
時間: Fri Sep 26 00:37:23 2014
[新竹] 曾記餡餅 ~黃昏市場的電視報導美食 ~非凡大探索、食尚玩家
網誌圖文好讀完整版:http://pure816.pixnet.net/blog/post/41436658
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  新竹湳雅大潤發對面的大東黃昏市場,有家曾記餡餅很出名。
  據說每每要等上20~30分鐘。
  曾經在停車要去餐廳吃飯時,看過有排隊盛況。
  但由於已經要去吃大餐,就只是看看。
  對於那用油量頗高的餡餅,興趣低了些,又,雖然位於新竹湳雅大潤發對面,
有明顯地標我不至於迷路,但我還是不愛來光華迷宮這邊。
  所以就算非凡大探索、食尚玩家皆來踩訪過它,還是直到今年才有機會來試試。
延伸閱讀:[新竹] 食尚玩家專刊:按讚台客味 桃竹苗小吃1
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38128303
     [新竹] 玫玫「吃」非凡大探索介紹的新竹市美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38127139
  來的時候,運氣很好,前面沒啥人排隊,不過後來又陸續有人加入隊伍。
  但即使如此,只要前面沒有要買大量的大戶,等候的時間也不用太久就是了。
  甚至,我們拿到的並非剛起鍋的,而是已經事先裝入紙袋,放入保麗龍箱的。
  曾記餡餅就賣紅豆(20)、豬肉(30)/牛肉(35)高麗菜餡餅。
  有兼賣豆漿,一小杯10元、一瓶40元。
  豆漿風味還OK,就是吃完餡餅,用來沖淡口中氣味,XD。
  餡餅不適較扁平狀,而是球狀,所以乍看以為不大,但份量頗足。
  點加辣加韭菜醬油,店員就會將餡餅剪開,然後加入醬料。
  由於不是自助加醬料,所以若是吃重辣重鹹,得記得特別說清楚喔!
  由於餡餅現吃是已經先剪開餡餅,所以湯汁也會流出來。
  若吃得慢,吃到後頭餡餅外皮會被浸濕,口感就會比較差些。
  但因為餡餅是用大量油半煎炸出來的,所以剛吃時,那酥脆的口感真的很不賴。
  餡料的部分,高麗菜脆、豬肉多汁,但......
  可惜肉與菜各據一方,嘴不大的話很難一次就吃到皮、肉、菜啊!
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新竹市北區湳雅街83號(大東黃昏市場)
0931-278707 14:00~19:00

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