餐廳名稱：土三寒六讚歧烏龍麵
消費時間：2014年/9月
地址：台北市大安區安東街52號之3
電話：02-2775-4611
營業時間：平日11:10-14:10、16:50-21:00；假日11:10-21:00
每人平均價位：$250
推薦菜色：釜玉起司可樂餅咖哩、辛味噌雞塊烏龍麵
網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/wMKQgX
土三寒六屬於第一代讚歧烏龍麵店
那時候的台北，烏龍麵專賣店並不多
每次要吃土三寒六絕對排隊，也算是一代名店
這天一踏出PINEDE彼內朵，就下起傾盆大雨
想吃點鹹食換換口味的我們，只好就近尋找晚餐
突然想起記憶中的這間店，於是決定再來回味一番
擔心本店人潮太多，所以我們選擇安東復興店
店址位在安東公園旁邊，離捷運忠孝復興站1號出口，只有數步之遙
交通非常方便，同時吸引外來客、附近逛街民眾覓食
這裡本是土三寒六的三店，但店員表示目前只有本店和這間有在營業
裡頭裝潢濃濃日式風格，彷彿有種來到日本居酒屋吃飯的錯覺
開放式的廚房讓人格外安心，店員個個熱情又有活力~
很久沒來訪，改版過的菜單變得更多元
還可選擇烏龍麵口味，或是加價升級成豐盛套餐
可以選大中小碗，價格大約落在$200上下，以台北東區來說還算平價
圖文並茂原本是個貼心之舉，但頓時讓人看得眼花撩亂不知從何選起(笑)
"土三寒六"這個特別名字，其實是有來由的
香川縣關於讚岐烏龍麵本地的鹽份傳說，做烏龍麵時，如在土用的暑中(夏天)，則製鹽時鹽和水的比例是一比三，如在寒中(冬天)則是一比六，而普段(春秋)則是一比五，如此比例的鹽水與麵粉攪拌既可做出最好吃的讚岐烏龍麵
*以上資訊取自土三寒六粉絲團
釜玉起司可樂餅咖哩(小)