餐廳名稱：Solo Pasta
消費時間：2014/10
地址：台北市大安區安和路一段29之1號
電話：(02) 2775-3645
營業時間：11:30 ~ 15:00; 17:00 ~ 22:00; 11:30 ~ 22:00(Sun, Fri, Sat)
每人平均價位：350 ~ 500
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/188082243
這天是去歐洲念書時的小同學會，恰巧找到這間義式風味濃厚的Solo Pasta，和Solo
Trattoria一樣同為王嘉平主廚旗下的餐廳，著重在義大利麵的各種風味，感覺蠻漂亮的
是個適合聚餐的好去處。位於敦南誠品後方的Solo Pasta其實交通方式算方便，我們抵達
的時候大約六點，即便Solo Pasta已經開很久了，不過到晚上時間還是位置滿滿的，建議
來之前最好先訂位比較保險。另外要提到是這裡有每人350元的低消，對於每道義大利麵
差不多三百塊以內是個有點不乾不脆的數字，總之大概是要點盤麵之外又要多點一個品項
就是了。
一開始上桌的是皮耶蒙熱水澡沙拉，簡單說就是一堆新鮮的蔬菜搭配一碗鯷魚大蒜醬汁，
其實風味是非常好吃一點也不難想像，名字雖然是熱水澡，而且下方還有個蠟燭燈在燒，
但實際上一直都溫溫的沒有很熱，感覺熱一點會更香，只要一點要注意就是上方的油是沒
有味道的，醬汁都沉澱在下面，建議先用羅曼葉把下面的醬汁撈一下攪拌均勻，也比較好
沾附味道，不然芹菜或胡蘿蔔這類蔬菜還蠻難沾附這種油醬，可就浪費了。
巴薩醋燻鴨胸奶油義大利麵算是店家推薦的經典菜色，鴨胸的香氣其實蠻明顯的可以聞到
，麵條本身飽滿地沾附了醬汁，帶著濃郁醇厚的奶醬甜，而巴薩醋不僅讓風味多點層次，
色調也呈現可口的琥珀色，味道非常推薦，不過整道吃完終究還是會有點膩，建議可以兩
人點兩道一同分食會比較好。
煙花女麵可以理解為味道豐富且偏重口味的麵食，用鯷魚、橄欖和一些辛香料調出來的醬
料充分均勻地拌在麵體上，其實入口的感覺有一點點像沙茶，但是香氣沒有那麼膩，本身
的鮮甜也很夠味，一旁的小貝柱是軟軟的那種，很開胃香鮮的一品適合熱天來吃。
羅馬辣味鹹豬肉管麵就很偏紅醬風了，番茄的味道很鮮比較清爽些，鹹豬肉細細咬可以吃
到油脂香氣，另外還有稍稍混入一些羊奶起士，但個人覺得香氣沒到很出來有點可惜，不
然味道是很不錯的。
自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵是個人覺得接受度可能是最高的，一入口就能很充分地感
受到香腸熟成過的氣息，因為肉末的品質跟風味都非常有水準，所以整道麵食的很有整體
性之外也相當加分，貓耳朵的硬度比一般義大利麵要更耐嚼些，需要多咬幾下正好能細細
品味搭出來的鮮味，如果喜歡這邊的肉腸的話一定會很喜歡這品，相當推薦接受度應該很
高。
栗子蒙布朗畫面真的很美，不過比想像中的小多了，簡單說就是一塊栗子泥餡的蛋糕甜點
，外頭有鮮奶油覆蓋上去，再撒上口感有點像仙貝的糖霜增加脆感，整體上是蠻好吃的甜
點，就是有點小稍稍高價了點。
Solo Pasta整體上真的都在水準之上，最厲害的就是醬汁跟料的處理都非常好，而且每一
道的特色都很鮮明，是真的能吃到很好吃的義大利麵的好去處，整體氣氛看起來是很活潑
大方的那種很適合來聚餐，而且其實份量也不算少，但似乎只有單點所以還有些不滿足，
大概一個人一盤麵加一個前菜或甜點會比較剛好。