餐廳名稱：鼎泰豐
消費時間：2014年/9月
地址：700 Bellevue Way NE Ste 280 Bellevue, WA 98004
電話：425-698-1095
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：20USD
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：蟹粉小籠包 紅燒牛肉麵
完整圖文無音樂版:http://vintia.pixnet.net/blog/post/107051728
說來真好笑 其實我在台灣一次都沒去鼎泰豐吃過
結果在台灣起始的店不去吃
卻在來到西雅圖之後投入它的懷抱
鼎泰豐在Bellevue的店是在2010年11月開始營業
剛開幕時的盛況簡直已經無法用人山人海來形容
可能用"搶食"來形容更為貼切吧
雖然現在假日仍然還是得排隊啦
門口有透明櫥窗可以觀察工作人員怎麼包小籠包
Menu
以下就是數次到訪所點過的菜色
每次到訪都會點壺高山烏龍茶喝
茶香而不澀
挺順口的
Braised Beef Noodle Soup 紅燒牛肉麵
牛肉滷得十分透
幾乎不需費力就可以直接咬開
麵條用的是細麵
湯頭...超像牛肉泡麵的湯阿
後來只要嘴饞想吃牛肉麵又懶得煮的時候
就會說"走吧 我們去鼎泰豐吃牛肉泡麵"
Small Dumplings with Soup 小籠湯包
一口大小
肉餡十分多汁
因為個頭很小所以在手藝上就更講究了
小籠湯包附的湯
沒什麼味道 不愛
Fried Pork Chop 炸排骨
肉醃得挺入味的
但就是頗油
Pork Chop Fried Rice 排骨蛋炒飯
排骨就跟單點的一樣
底下的蛋炒飯算是粒粒分明
但兩者皆油
吃到最後真的很膩
Shanghai Rice Cake with Shrimp 上海蝦仁炒年糕
醬油下了重手
所以吃起來頗鹹
份量不多
如果想吃炒年糕有別家更好的選擇
Shrimp Fried Noodle 蝦仁炒麵
味道跟上頭炒年糕一樣
就是很鹹
也還好份量真的不多
不然真不知該怎麼把這盤炒麵吃完
Fried Beancurd Puff with Vermicelli Soup 油豆腐細粉
如果炒年糕炒麵是重口味到極點
那這碗油豆腐細粉就是清淡到極點
食之無味
Shrimp & Pork Pot Stickers 蝦肉煎餃
裡頭真的有完整的蝦
皮酥內餡多汁
算是不錯吃的一品
Juicy Pork & Crab Dumplings 蟹粉小籠包
裡頭是可以吃到螃蟹肉的
一口咬下也是湯汁滿溢
就比一般的小籠包多了點海味
對我來說更能平衡單純肉餡帶來的膩感
Pork Chop Noodle Soup 排骨麵
也是同樣的排骨扔在湯麵裡
但只能說排骨泡在湯裡不太好吃
而麵的湯也變得超油
Sweet Taro Dumplings 芋泥小籠包
皮真的很薄
但沒了肉汁裹身的小籠包皮在冷掉之後就有點硬掉
裡頭的芋泥餡不會太甜膩
芋頭的香氣我很喜歡
可能因為沒在台灣吃過鼎泰豐
對西雅圖的鼎泰豐也就沒有特別的期望
所以一趟趟吃下來也不至於到特別的失望
不過在台灣的鼎泰豐價格就已經不算便宜
來到西雅圖 價格上自然就更添一些
用餐環境是很明亮寬敞
但人潮真的太多所以整間店很吵
不過哪天牛肉麵癮犯了我還是會乖乖來報到的