餐廳名稱：新橋燒肉
消費時間：2014/09
地址：新竹市府後街9號
電話：(03)5218228
營業時間：平日　11:30~14:00 (last order) 　17:30~23:00 (last order)
假日　11:30~14:30 (last order) 　17:00~23:00 (last order)
每人平均價位：500
官方網站：http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/
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好讀圖文網誌版：http://weiet.pixnet.net/blog/post/216403843
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很像報紙的菜單.
每次經過護城河,最多人等待吃晚餐的一邊,大概就是從大和園到新橋燒肉,延伸下去就是
新橋弄堂那一帶吧.
新橋燒肉對我其實也不是初訪了,要吃燒肉,那就從燒肉的優良冊子裡撈一間吧XD
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每桌都有的烤爐,裏頭是烤好的原子炭,上面那一圈孔洞是抽菸的系統,這系統還不錯,這幾
次吃完新橋回家都不覺得味道很重.
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見炭火開始熱起來,服務生幫忙放上網子,就可以開始烤啦~~
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每次去都習慣點個兩人分890元套餐,然後再加點幾盤想吃的而套餐內沒有的.
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每一桌都會給一壺熱湯,保溫瓶超給力的,從頭吃到尾想喝湯的時候都是熱呼呼的呢.
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套餐裡有一盤生菜,待肉烤熟後可以包來吃.
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前菜是一大碗生菜沙拉,生菜搭配和風醬,兩個人一大碗,其實蠻夠吃的.
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泡菜也就一般般,通堂會拿來配肉或配飯一起吃.
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特級雪花牛,肥厚的油花,很適合第一個拿來烤,讓烤盤油一點後續比較不容易焦.
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厚切嫩肩小排,習慣接在牛五花後烤,比較不容易焦: )
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豬肋排,一盤就少少的四片,可是烤起來很鮮嫩,口感極佳.
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自己加點雞肉,稍稍醃製過,烤熟後不沾醬也可直接吃
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吃過了牛雞就輪到豬上場了,上選豬五花,肥滋滋的油一不小心就會發爐XDDD
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烤肉的過程賣相不好,可是吃起來好滿足XDDDD
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服務生會先上肉,待肉烤了一半後,才會上海鮮和蔬菜.
這盤最誘人的莫過於兩顆干貝,服務生會建議你加點高湯下去烤,高湯不宜過多,等高湯乾
了,味道就也進了干貝.
肥美的干貝總令人吃完還想要加點啊!!!!!!!!
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奶油杏包菇,切的厚度剛好,稍加留意就不會烤焦.
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服務生看客人吃得差不多後,會上來幫忙收拾桌上的殘餘,順便上甜點,濃稠的紅豆紫米加
上奶油球的味道,甜而不膩.
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從環境來看,稍顯壅擠,兩人去吃常須和別人併桌,湯壺和醬料也都是兩組人共用.
店內燈光偏暗,頗有居酒屋氣氛,抽風效果佳,吃完去逛街也不會被別人發現剛從燒肉屋出
來.
肉質不錯,如果是正餐的話建議點套餐,若當消夜的話,單點一盤除少數高階牛品,價位幾乎
都在一兩百元.
偶而想吃燒肉,新橋就會是想到的名單之一,個人是還蠻推的.