【慢公寓．Apt.slow】台南中西區。窄巷裡的美好時光?無菜單私房手作甜點
店家名稱：慢公寓 Apt.slow
店家地址：台南市中西區衛民街(詳細地址請參考店家臉書)
消費時間：2014/10/11
營業時間：PM3:00-PM6:00 (週五到週日)
平均消費：NT 280~380
電話：0978-792-330
公休：週一到週四
★圖文網誌：
http://julia116.pixnet.net/blog/post/107158240
小點聲別吵醒我啊ZZZZZZ
位於中西區窄巷內的【慢公寓】，是台南一間頗具個性也相當隨性的咖啡館&民宿
嘖～是說這該從何說起呢？（摸下巴）
想喝咖啡還不是去就有，很抱歉你還得先預約
嗯嗯～現在哪間咖啡館不是都要預約？easy easy嘛！打個電話不就成了？（挑眉）
噢不不不（搖晃手指）～主人是不接受電話預約的，請你上FB粉絲頁詢問先
等預約到了，主人才會給你【慢公寓】的詳細地址喔（啾咪）
掰了胃，每週只營業三天9小時，而且最低消費$280只能選飲料喔（啾咪）
挖咧！坦白說，當下我內心不免覺得：『蛤？你跩什麼啊？這麼囂張就對了』
不過最終我也只能默默打開粉絲頁預約了（眼神死）
當然在預約之前也是看了幾篇食記就是
我完全就是被它無菜單私房甜點及這副要作不作的樣子吸引哈哈哈哈哈哈太詭異了XD
由於店家採預約制，也就沒有在臉書公佈詳細地址
雖然其實網路上也查得到【慢公寓】地址資訊，但基於對咖啡館遊戲規則的尊重
在文末我只會放粉絲頁連結而不放上地址與電話囉！
窄巷內，有著紅色頂棚的老公寓非常醒目
沒錯，它就是今天下午的目的地～囂張的【慢公寓】本人
推開一樓大門，就大搖大擺走進去吧！
穿過長廊，在上樓的轉角空間有個小天地讓人很驚喜！
走上二樓，便來到慢公寓咖啡了
公寓三四樓作民宿使用，每層每日只接待一組客人
二樓則開放作為Cafe，並偶有提供甜點課程（有興趣請到粉絲頁詢問）
挑高的廚房空間簡潔明亮，杯盤點心擺放整齊
一位身型高瘦並且留著及肩黑髮的男主人，掛著有些靦腆憨厚的笑容招呼我（而且看起來
剛睡醒）
網路上都稱他海老闆XD，我也就這麼稱呼他好了
第一眼見到海老闆，我還以為他有玩BAND咧哈哈哈
u know，就是很動力火車的樣子嘛（攤手）
在我不死心的追問之下，海老闆說他沒有啦～～～～～頭髮真的只是沒剪而已XD
【慢公寓】是海老闆與其親密愛人共同打造經營，甜點製作也不假手他人
來的時候正好看見海老闆在製作Scone
來公寓作客，老闆端出的是無菜單私房甜點（說白就是看老闆心情啦）
這樣的用餐經驗倒是多了分期待與驚喜
！！！！！是陌生狗！！！！！
海老闆請我們裡面坐，但這．．．．．．．．．．．這傢伙擋住了我的去路啊啊啊啊啊！
我有沒有說過，我小時候因為被狗追咬過，所以內心有陰影
之後看到陌生大狗都會恐懼，不然其實我是很愛狗狗的
BUT！！我還知道『獒犬』不是好惹的品種
如果你不是主人，一般人是不會想靠近的獒犬的
然而海老闆正好就養了一隻好大的獒犬
原來，這隻名叫『囧囧』的獒是海老闆領養來的流浪狗
一直有在協助中途流浪狗的公寓主人，以身體力行支持領養不棄養
『囧囧』在老闆的悉心照顧與愛護之下
原本兇猛、對陌生人有攻擊性的獒已經變的很乖巧
這是一間對寵物友善的公寓，可以帶著你的寵物前來
前提是要看顧好，也要對別人的寵物友善才行喔！
噢～真正走進【慢公寓】，就立刻被眼前的法式鄉村空間給吸引了
各個角落都看得見主人的用心與品味
挑本喜歡的書好好閱讀一下午吧！別浪費了這美好的午後
IKEA購得的極簡吊燈，在老闆巧手改造下變的迷離超現實！
這一篇照片非常多，拍照時很開心
挑照片時就很想翻桌大吼：『我有事嗎？！』
公寓內只有六張桌子
基本上老闆最多也只會接待六組客人，不會有併桌的狀況發生
滿桌時，人數大約在15-17人左右
即便如此，公寓仍保有十分舒適的活動空間
床都搬出來了！！！
囧哥瞬間移動了！！剛不是在門口睡死嗎？怎麼說來就來不先通知一聲啊onion (15)
我左睡
我右趴
我繼續睡
好萌喔囧哥！
囧哥起身的時候好巨大，每一次有小捧油靠近他時我還是會有點怕怕
怕小捧油不知道害怕去搓他弄他的，萬一惹的囧哥不悅就糟了
雖然說囧囧真的很乖啦（因為一直在睡覺），但畢竟還是獒啊！
平常時候要拍到獒犬的腳掌可不容易，這應該是我這輩子最接近獒的時刻onion (8)
整間公寓，我最喜歡的位置就是海老闆的房間了XD（這樣說好奇怪）
老闆說，當三四樓民宿都有客人時，他就會下來睡這（好個隨遇而安的老闆）
一把作工細緻的白色蕾絲傘掛在牆上，與水泥天花板形成極反差的對比，簡直好看死了！
（覺得應該當首圖）
呵呵～想不到海老闆內心這麼少女，我說這房間根本就IKEA雜誌封面嘛
女孩們學著點呀！！（指）
來到【慢公寓】，無須為點餐煩惱
選好飲品就等著主人送上驚喜
這樣一杯飲品與甜點$280，不是很便宜！但美味程度與用餐環境無價
今天的點心有：玫瑰馬卡龍／Scone／瑪德連／檸檬戚風
搭配蜂蜜肉桂卡布奇諾
剛剛出爐的Scone超級好吃，完全不輸台北Scone名店（我不會說是Smith & Hsu）
覺得自己好幸運喔，看了幾篇食記都沒有Scone，沒想到第一次來就吃到（本身很愛Scone
啦）
光影下的玫瑰馬卡龍夢幻的不可思議，捨不得吃了它啊！
味道跟我想像中一樣甜蜜蜜，淡淡的玫瑰香味在口中緩慢綻放
紫色是友人的薰衣草，很好吃！
我合理懷疑海老闆應該是不小心放太多肉桂XD
多到我差點嗆到哈哈哈哈哈哈，有夠蠢的～喝卡布喝到嗆到我看天下就我第一人
卡布帶著微苦的醇厚感，滋味很不錯！
友人的洋甘菊，其實更適合搭配甜點
剛出爐的瑪德蓮有著不同於以往的香酥，超好吃der！
口感細緻的檸檬戚風同樣可口，可惜被鋒頭太健的瑪德蓮搶走不少風采，哈哈！
咖啡喝到見底，這才發現杯子的奧妙之處！！！
整個下午茶的過程，我時不時跑去找海老闆抬槓
實在是對於【慢公寓】的獨特有著許多好奇使然
我問～是不是台南的咖啡館都這樣隨性？營業時間這麼短，賺的夠用嗎？（對，我很直白
）
老闆帶著一貫的靦腆，笑著回：『慾望不那麼多當然夠啊！』
老實說，那一瞬間我有那麼點慚愧，還有更多的羨慕與感動！
真心羨幕海老闆的隨遇而安，覺得可以這樣過日子真好
離開時，海老闆告訴我10/27有新咖啡館要開幕～店名取作【晚起】
就在【慢公寓】旁而已，主打早午餐與輕食，與【慢公寓】主打手作甜點完全不衝突
海老闆，等等我啊～我會再回來的喔
Apt.slow慢公寓臉書粉絲頁
台南市中西區衛民街
營業時間：週五至週日1500-1800
一律透過粉絲頁私訊預約 低消$280 無服務費 限時3小時 插座 WIFI