[食記] 台北 金品茶語

作者: violetphoeni (ç´«é³³)   2014-10-19 22:46:43
無音樂圖文網誌
http://blog.yam.com/viophex/article/80427151
(綜合湯包)
一直路過南京東路上裝潢明亮顯眼的店家,幾次都因為時機不對未踏入。
雖都只是在外面晃過,但店員積極親切的態度讓人不禁記住了這間店。
也就因為如此,特別找個朋友來試試。
(簡約明亮的裝潢)
小籠包一向在台灣俯拾皆是,但配茶喝的倒不多見。
以經營茶業起家的金品,在本行之外多加延伸,除了茶樓外又開了這間客群取向不同的餐
廳。
由於是晚餐,便沒有把精神放在茶上,畢竟還要上班。
當天與友人共點了一分經典套餐(360)與輕食套餐(270)。
一開始附的小菜
頗有誠意,可感受到調味用心的菜式。
先行冰鎮過的黃豆芽鮮脆有聲。
綜合湯包
小籠包、絲瓜湯包、蟹黃湯包各二。
依舊有鼎泰豐淵源,但其形較為圓胖,用料與湯凍的比例也抓得不錯。
不得不說比上次的鼎饕棧好些。
來些特寫。
綜合蒸餃
蝦肉蒸餃、菜肉蒸餃、花素蒸餃各二。
前者說實在的結合得不好,像是蒸餃皮包水餃餡,過油。
後兩者在與麵皮得搭配上就好些,餡料碎歸碎,依舊保持嚼勁。
也來些特寫。
紅燒牛肉麵
相對清淡的紅燒湯頭,肉塊有誠意之外,搭配的細青蔥意外的契合。
大概是與湯包搭配,清爽的口感令有一番風味,恰如其分的扮演好配角。
但如果只單點牛肉麵的話就略嫌淡薄了。
焗燒組合
左:火腿焗燒
右:芝麻焗燒
中式甜點的酥鬆外皮,前者裡面包的居然是火腿洋芋泥,相當具有巧思且融合成功的一道
小點。
後者則為比較符合常識的芝麻餡,先鹹後甜吃出層次。
不得不說有種法式料理三式前菜的感覺啊。
斷面。
套餐皆附茶,但忘記拍便不記錄。
吃完飯後,店員也熱心介紹了他們的相關企業及產品,原來真的有單獨開牛肉麵店。
良好的態度加上精緻細心的菜色,實在是不錯的經驗。
加上不算過分的價錢,實在應該多介紹一些朋友一起試試其他菜色。
相信會在這競爭激烈的地段安然經營下去。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com