餐廳名稱：Chalet Gelato夏蕾義式冰淇淋
消費時間：2014年/09月
地址：宜蘭縣宜蘭市和睦路鐵道一巷27號
電話：03-933 3030
營業時間：9:30~18:00
每人平均價位：100
可否刷卡：no
有無包廂：no
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圖文網誌好讀:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/187616889
這次北部之行又來到宜蘭玩耍，這裡的景點新增速度真的比許多地方快，加上漂亮的民宿
一間間的開，成為每次上台北必去的後花園之一。這次到了宜蘭火車站幾米廣場這裡參觀
拍照，晃到了一間夏蕾義式冰淇淋。咖啡店，由兩位宜蘭在地的年輕老闆所一同創立，店
面是純白系列的小屋設計，店名''夏蕾Chalet''帶有"小屋"的意思，在這樣的空間享受冰
淇淋是在適合不過了。它的位子就在幾米丢丟噹廣場，毛毛兔再過去的地方。拍完幾米廣
場，附近真的很少東西可以吃，沒想到現在新增了這家義式冰淇淋，口味多元豐富，是炎
炎夏日相當適合親子來同樂的好地方。
這天因為是平日所以到處都沒人，拍照也變得相當容易，往毛毛兔的前方走，就會看到指
標囉!!
夏蕾義式冰淇淋。咖啡，很可愛的小招牌呢。
以一間冰店來說，夏蕾的規模算是蠻大的，畢竟幾米車站這裡沒有其它太多的商家。
還沒進門就看到外面擺的招牌，和在地的小農結合，支持宜蘭獨特的當地水果，像是紅心
芭樂、金棗等，都是宜蘭才有的特色水果呢!!
戶外的用餐區，因為是內的空間也沒有太大，所以另有戶外用餐的地方。
夏蕾這棟呈現著小屋的設計風情，充滿著異國的純白風味，帶給人一種優雅閒適之感。
門口外還有擺放著一只純白長椅，因為四周圍繞著各種香草類的植物，讓整間屋子花團錦
簇的好不熱鬧阿~大家也都很喜歡坐在這個位子拍照呢。
夏蕾冰品店，運用了女孩們最不能拒絕的純白色設計，帶有著高雅的設計感，也為夏日炎
熱的風情蓋上一層涼爽面紗。
夏蕾的櫃檯後方就看得到Chalet這個單字，意思是瑞士的一種小屋，有去過瑞士的合夥人
覺得這個名子很可愛，就拿來用，發現相當符合一間屋子小小溫情的感覺。
夏蕾義式冰淇淋店，有賣咖啡，可以看到他們家是以義大利的illy為咖啡，而illy義式濃
縮咖啡本身香醇濃厚的口感也廣受推崇。
店內的空間不大，座位以冰淇淋店來說還算多，有高腳椅和一般座椅，因為吃冰的流動性
比較高，所以很快就坐得到位子了。
櫃台上方還擺放了好大一盆的綠色植物，仔細一看這居然是用咖啡豆滋養長出來的呢。
店內的招牌菜單、冰淇淋有分為小杯和大杯，另售冰咖啡、卡布、還有獨門果汁萊姆汁呢
~
義式冰淇淋櫃今日提供11種口味，充滿好奇心的我，把想試的口味都是了一遍才點。
它的口味真的不少，有威士忌巧克力、靜岡抹茶、鳳梨檸檬、萊姆葡萄、焦糖牛奶、紅心
芭樂、金棗雪酪、日式芝麻、海鹽花生、香草..等。
雖然一開始很想吃金門酒廠的葛瑪蘭威士忌巧克力，不過因為口味太重，所以我選擇另外
四款清爽系列的口味。
第一份式混合兩種口味的紅心芭樂和金棗雪酪，這兩個口味是店內的招牌口味，也是宜蘭
在地才吃得到的到地水果口味呢。
夏蕾義式冰淇淋將冰淇淋兩種口味搭的像小山丘、小白帽一樣，真可愛呢!
紅心芭樂口味，是老闆走訪許多在地果園所選出最符合心中好品質的紅心芭樂，與在地小
農搭配，不實的配送最新鮮的水果食材。moni從沒吃過味道這麼濃厚的芭樂味，且紅心芭
樂的口感布袋有色味，反而多了水果的果香氣，好喜歡這個口味，吃一口就讓你忘不了。
裡面沒有添加其他添加物，吃得出天然的好味道，且冰淇淋札實綿密的口感，且不容易溶
化和之前在高雄的奈良小鹿是類似的口感，所以趕緊問了老闆是否是用很昂貴的機器製作
?詢問後得知的確是用號稱法拉利的機器製作的。
金棗雪酪利用宜蘭員山在地特產的金棗所製作的，食材新鮮且高品質，至做出來的冰淇淋
就是吃得出來，綿密順滑，酸甜的好滋味還吃得到小粒的金棗果粒呢~
要是夏蕾開在高雄那該有多好，除了奈良小鹿又多了另一個選擇，不過開在這也會成為我
去宜蘭必訪的一個地方拉~
夏蕾義式冰淇淋，那種濃郁綿密的口感，紮紮實實的吃到滿滿的義式冰淇淋，且水分並不
多，不易融化，就知道這才是真正好的義式冰淇淋。
高腳椅上方的懸掛吊燈打在冰淇淋上，產生一種綱芒四射的樣子，相當美呢~店內還擺放
不少綠色植栽讓空氣更清新。
第二份冰淇淋又上來囉~這次試的試靜岡抹茶和鳳梨檸檬，我真的很愛酸的滋味，而抹茶
也是我冰品必點的第一名單之一。
可以看到夏蕾的冰淇淋真的相當的綿密，吃起來不是硬的口感，反倒是柔順滑，但是卻又
不帶水。
DSC02871.jpg
靜岡天龍抹茶 現在許多冰店都說是用靜岡區的抹茶粉，不過靜岡還有分好多種類，夏蕾
是嚴選靜岡優質的天龍抹茶，除了食材是由日本進口，他們還有再次拿去做第二層的檢驗
，層層的把關只為了維護最好的品質。 他們家的抹茶真的相當布措，翠綠的抹茶顏色外
，帶有抹茶回甘的香氣，讓人吃完還餘韻猶存。
DSC02873.jpg
鳳梨檸檬 這個口味則是帶有著鳳梨的酸甜和檸檬的清酸，吃起來口感更酸些，不過卻
是我很喜歡的一款味道，因為moni真的很愛吃酸，那種滋味布讓你膩口，你就知道真正的
檸檬酸甜是如此的清香爽口宜人。
吃到一半再拍個頗面圖給大家看，可以看到他真的很少水分，所以口感的綿密紮實度是非
常高的，真的相當濃稠阿~
薄荷萊姆汁
使用香氣比較重的薄荷葉，還有很棒的檸檬，剛好在這時，栽種植物檸檬的黃爺爺出現了
，也讓我們知道他真的是個熱愛栽種植物的爺爺呢，他就是老闆的爸爸喔!!所以不用懷疑
夏蕾的食材、草本，都是來自天然的植栽管道。清新爽口的萊姆汁，帶有點酸還有薄荷的
清新，相當解渴呢。
這間夏蕾冰淇淋真的讓我相當驚訝，沒想到在宜蘭也可以找到法拉利等級的冰淇淋，真的
非常推薦大家來吃吃看，嚴選在地的小農水果，高品質的層層把關，讓大家吃到天然的好
味道，夏蕾的用心真的相當令人感動。