餐廳名稱：明奎早餐店
消費時間：2014年/7月
地址：台東縣台東市正氣路390號
電話：08-932-4069
營業時間：6:30–11:30
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/390766637
上次吃過堪稱台東阜杭豆漿的早點大王，這次換個西式的，來到充滿小吃的正氣路上，
不用怕找不到，看到那人潮最多的就沒錯了，很多台東人從小吃到大的～明奎早餐店
從早上六點半賣到十一點半就關門，
簡單的店面無時不刻都聚集了人潮，不論是慕名而來的觀光客或當地人。
看它的名片發現其實店名不叫明奎早餐店，
不知最初是否以冷飲為主要經營重點，無心插柳才轉變成早餐店。
從繁忙的櫃檯依稀可見過去冷飲店的痕跡(鮮奶茶使用貨真價實的鮮奶，讚喔！)
飲料部分也比一般早餐點更為豐富，有充滿古早味的咖啡紅茶和龍眼干茶。
餐點部分就如一般的西式早餐店，以各類土司、厚片、漢堡為主。
點餐想吃營養點，皆可加價增加配料，
想多放火腿肉鬆或來片肉排都沒問題。也有賣雞腿、雞塊等炸物
看到如此恐怖的人潮，可不要傻傻跟店員點，
請自己把想吃的東西寫在白紙上在交給店員。
冰可可亞和龍眼干茶都不錯喝，甜度濃度剛剛好，冰冰涼涼很適合夏天。
之前已經上網做過功課，直接進攻它們的招牌法式土司。
將土司裹上蛋汁拿去煎，再淋上滿滿煉乳，並貼心幫忙切塊，讓你可以優雅品嚐。
你看煉乳多到流出來，真是太邪惡了～～
一般的法式土司都會偏油，但明奎的卻不會太油膩，當然加了煉乳不甜也奇怪，
不過香甜和蛋的香氣，吃起來很幸福很滿足。
還有放鮪魚的版本，煉乳和鮪魚相遇比想像中好吃，甜中帶鹹味道又更豐富了些。
法式土司吃得欲罷不能，我們又加點了總匯三明治，
細心切成了四小塊，瞬間有吃早午餐的錯覺。
裡面夾著蛋、小黃瓜和火腿，荷包蛋還略帶點半熟。
咬下烤過酥酥的土司，
脆脆小黃瓜、嫩嫩的蛋和香香火腿，以及塗上的特製沙拉醬汁，
交織融合成獨特的好滋味，來台東絕不能錯過的活力早點！
只有一間早餐點不夠看，同場加映另一家台東的知名豆漿店，
不過這間店很不一樣，它不賣早餐只賣宵夜，
從晚上6:00開到凌晨2:00，那就是～春牛豆漿大王
最近減脂晚上比較容易餓，要能止飢又不會肥的食物，首推營養健康的豆漿了，
所以我們晚上十點騎著機車來到店門口，店外已坐了許多吃宵夜的客人。
春牛豆漿大王賣的東西如傳統中式早餐店，燒餅油條、蛋餅和韭菜盒、蘿蔔糕等點心。
裝滿蒸籠的包子饅頭
和比較少見的起酥肉鬆和起酥藍莓，都一再誘惑著我，為了身材要忍住～
趕快把目光移到最招牌的豆漿，
除了一般的杯裝，喜歡也能直接買一大瓶，最純粹的無糖清漿只有賣熱的。
春牛也特別將大家常問的問題整理成告示，
像店內用的都是非基因改造的黃豆，另外每週日為公休日，不要撲空了。
阿一一這次來台東買了兩次，
喝過清漿和甜的冰豆漿，所謂清漿就是無糖豆漿，
喝起來不會太稠，就是黃豆的香氣。
甜的冰豆漿調的也非常好，加點糖讓豆漿喝起來更順口，
一喝彷彿上癮般想一飲而盡，下次想喝喝豆漿紅茶的組合。