餐廳名稱：LE PASSAGE
消費時間：2014年/10月
地址：台中市西區模範街23巷12-3號
電話：04-2301-0951
營業時間：週三~週六：17:30~22:30/週日：17:30~22:00
公休時間: 週一、週二
每人平均價位：580~1300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：鄉村肉醬派
圖文好讀版:http://www.ipeen.com.tw/comment/750436
純文字版:
隱藏在ＮＯＶＡ附近巷弄的LE PASSAGE，主廚為日籍的渡邊桑
曾在法國里昂餐廳工作超過６年，深厚的功力令人期待
餐廳內的燈光透映出來，為暗巷增添了不一樣的法式氛圍
店內裝潢有如南法的小酒館，木質地板、昏黃慵懶的光暈
還有法式餐廳必備的小酒櫃，以及吧台上頭宮格處琳瑯滿目的酒品
在推開門的瞬間，似乎也穿越到了法國
ＭＥＮＵ沒有華麗鋪張的設計，價格以法式料理來說為親民階級
都為單點價，若為套餐（開胃菜＋主菜＋甜點＋飲料）也只為１千出頭
且不加服務費（但服務好的沒話說）
坐定好位後，會送上透明壺水，可自行在做添加
黑醋栗氣泡飲（單杯：８０＄）
弟仔點的開胃飲品，搭配沙拉或開胃菜都是很好的選擇
清新的香氣在尾韻時夾帶著黑醋栗的微酸，開足了脾胃
鄉村肉醬派　（單點：３５０＄）
服務人員特別介紹為本店招牌，本人又是個迷信「招牌控」的吃貨
冷派在台灣卻屬少見，口感層次豐富
不僅有著松阪豬的立體Ｑ彈，內層卻有鵝肝醬的柔軟
外層再以培根包裹，佐以酸黃瓜更能凸顯肉派的鮮味
法國麵包（可無限續加）
這裡的法國麵包表皮酥脆，又帶著硬派的麵包香
中心白胖柔軟卻不失咬勁，也可搭配肉派一起食用
香煎鯛魚佐地中海魚湯（單點：５８０　升套餐：１２５０）
雖說是魚湯，但卻濃郁的有如稠醬
湯頭滿載大海精華，整個海味在口中奔放遨遊
整個立馬變身人魚公主，鯛魚更是鮮美的誇張
清流的有如宗教信仰裡的上人，滋味完全不會被強大的海底兵團湯汁給淹沒
鯛魚能料理到這程度，敬佩、敬佩！！！！
羅勒冰沙
主餐完後會上羅勒冰沙作為清口專用，能夠快速清除主餐較重的口味
能夠在享用甜點時，更能品嘗甜品的美好
雖說特別、清口力強，但像極了BURT'S BEE 的草藥膏
重草味已經超越本人味覺承受
乳酪拼盤 $280
難得喝上LEROY 2000年的紅酒，一定要配上乳酪感受一下箇中變化滋味
左手邊軟質乳酪柔軟如慕斯或是奶油的質地，搭配蜂蜜或佐以麵包
都上食材更有加乘的效果
硬質乳酪(名稱已忘...SORRY)，外皮不可享用
若單獨品嘗，那濃郁乳酪氣息濃的化不開
品啜一口紅酒，原本剛硬氣度的乳酪整個也開始柔順了起來
也乳化了紅酒裡的丹寧，在搭配前方無花果、葡萄乾、胡桃
都在咀嚼之中綻放不同的果香、木香與酸甜
巧克力舒芙蕾（單點：２８０）
因為現烤所以等待的時間較長，但絕對是值得的
舒芙蕾微酥的硬度像極了馬卡龍的外層，內層溫熱濕潤
與其說糕體更像是慕斯，尤其是巧克力是成熟的苦甜滋味
一直到最後一口都未出現甜膩的反感
茉莉芒果冰沙（季節性）
黃澄的外表亦如一般市售的芒果冰沙，冰沙感綿密十足外還帶有稠黏感
入口除了芒果的多汁香甜氣息外，油然而生的是茉莉花的清香
就像法國女人一樣，優雅又不失甜美的令人印象深刻
俄羅斯彼得紅茶（佛手柑、紅色水果、香草、焦糖）熱（壺）１８０
雖說是俄羅斯茶但因已被法國公司買下，所以茶用料也為法國原料
同時服務人員也會送上沙漏，告訴你５分鐘之後才是紅茶享用的最好時間喔
紅玉色的茶湯，入口雖然不向中國茶葉擁有回甘、尾韻的特性
但卻充滿豐富的氣味，香甜的香草與焦糖香
與紅色漿果及佛手柑的果香味搭配，滿盈整個口腔
以上。