2012年6月(之後又吃過數次)
先來看一下菜單
這間店的湯頭是以純正牛骨高湯聞名
紅燒牛肉麵則是利用了南洋的茴香、薑黃、紅咖哩 等香料調製
整體湯頭呈現金黃色澤
主食河粉也是招牌料理之一
這樣的組合不知道能蹦出怎麼樣的新滋味呢??
別急別急.上菜囉~
http://ally701.pixnet.net/blog/post/259972958
(無音樂。有圖真相網誌版)
"辣味蟹醬河粉"一看就是重口味的首選
蟹肉是以XO醬的方式製作
一上桌就是撲鼻而來的蟹醬香氣
川燙過的牛肉，肉質鮮嫩
上層的洋蔥、豆芽以及小黃瓜絲，不但能豐富口感
也為整碗河粉添加了一點清新的滋味
綜合了口中的蟹香和肉汁
河粉口感Q彈，嚼勁拿捏得恰到好處
完全拌勻之後
整體的滋味融合在一起，感受錯綜複雜
雖然口味偏重，卻沒有油膩無法入口的問題
整碗吃完仍意猶未盡
碗裡的辣椒是我自行添加，雖然蟹醬好像本身帶有微辣
不過我是沒有甚麼感覺，所以就下手重一點
更何況是店家自製辣椒醬，再怎麼樣也要品嘗一下 ))
好吃的辣椒醬可是會大大加分喔~
所以不太敢吃太辣的朋友也別擔心，辣度可以自行調整喔~
"生牛肉麵"是越南很有名的料理
將高湯淋在生的牛肉片上，肉質保有本身的粉嫩鮮甜
高湯除了牛肉的原汁原味，還多了蘿蔔的蔬菜甜味
隨餐附上的檸檬片
可以隨口位自行加入高湯中
微酸的口感，有令人驚喜的協調
濃郁不膩，層次豐富
"滷牛肚"使用的是牛的蜂巢肚部份
滷汁浸泡的很入味
熬煮的偏軟嫩，略帶嚼勁
淋上鹹香夠味的醬汁
會讓人一口接著一口，停不下來
"通記牛肉粉麵" 整體裝潢帶有點古色古香的味道
目前嚐過的料理口味上都有一定的水準
不過份量有點偏少)) 我真的不是大胃王 ><
而且價格不太親民><
偶而吃一下還是可以啦)) 如果你剛好口袋很深想吃到變成VIP，我也不反對
"通記牛肉粉麵"
電話 : (02) 2597- 3063
地址 : 台北市中山區雙城街13巷11-1號