餐廳名稱：丘奧漢堡 Chillout Burger
用餐時間：2014/10/23
電話：(02)2872-1179
地址：台北市士林區中山北路七段178號
營業時間：週一-週日:16:00-2:00
每人平均價位：100~150
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：牛肉漢堡
圖文網址：http://noyesray.pixnet.net/blog/post/229567495
本文開始：
多虧有萬能的臉書，某天某日某晚，我看到某人發布的一條短訊：「七段這邊最近開了一間好潮的漢堡店，然後客人都好潮，每次回家都會嚇一跳」，因此勾起我的興趣。天母圓環近年開了幾間個性餐廳，像是ZABU、Tudo Bom，餐點、裝潢都各具特色，丘奧漢堡在今年九月下旬開幕，在這之前我都無緣上門，原因這間餐廳「日夜不同店」。
一早探路，店招是日久阿囉哈漢堡，找嘸奧丘漢堡的字樣。這裡裝潢、菜單和一般早餐店無異，心中充滿問號，難道是我走錯路、看錯店嗎？不死心再訪，我才發現奧丘漢堡是一間「晝伏夜出」的個性小店。走到門口，看到店招丘奧漢堡 Chillout Burger擺在門口，既然招牌亮著就代表「此燈亮有堡」。
丘奧漢堡菜單不複雜，以肉排為基底，分為漢堡、熱狗堡、三明治、義大利麵、薄餅等五大類。初次嚐鮮，點份牛肉漢堡就可得知店家料理功夫。德式香腸煎得略久，入口散發些許焦香，以小點而言，色味得當，價錢略高。和其他餐廳不同，牛肉漢堡外型頗素，麵包、肉排、生菜，淋上些許切達起司，搭配波浪薯條。漢堡好吃的精華在肉排，丘奧漢堡的肉排外型不一、厚實，看得出是店家親手製作。一口咬下，不可否認，漢堡肉排確實好吃。我喜歡到新開的小店用餐，因為通常剛開幕，原物料掌控不熟，比較不會有偷斤減兩的狀況，反而是那種集團式餐飲公司，最會削減成
本，不顧品質。丘奧所使用的花生醬，較市售花生醬漢堡稀疏，不過還能吃到肉排的味道，厚實的花生醬雖然香濃，但是會舖天蓋地的掠奪你的每吋味覺。要挑缺點，我對麵包比較講求，丘奧漢堡使用的麵包，和早餐店所使用的一樣，這種麵包看似蓬鬆、實為扁塌，吃不出麵包香，漢堡少了麵包紮實口感，略為可惜。
店主人是個熱情的年輕人，用餐時都能聽到他熱情的介紹。問了他為何想開這樣的店，他笑笑回應：就因為沒錢啊！因為早餐店午後就關門休息，晚上空著也是空著，和早餐店合作租金成本可以減少。因為有懷抱熱情的創業人投入，現在天母越來越有活力，期待這些個性餐廳能翻轉劣勢，讓天母重燃生機。