餐廳名稱：Tarihi Eminönü Balik Ekmek
消費時間：2013年/12月
地址：土耳其 伊斯坦堡 艾米努諾碼頭
每人平均價位：6Tl~8TL(約台幣80~120)
推薦菜色：Balik Ekmek(烤鯖魚三明治)
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Tarihi Eminönü Balik Ekmek位於艾米諾努碼頭(Eminönü)，艾米努諾碼頭就在加拉
塔大橋(Galata Köprüsü)旁邊，橋上一整排的釣魚客，橋旁的艾米努諾碼頭就一整排
的海鮮店，Tarihi Eminönü Balik Ekmek是其中一家烤魚三明治的專賣店，Balik
Ekmek就是魚麵包的意思，這裡的烤魚幾乎都是用鯖魚，艾米努諾的烤鯖魚三明治是伊斯
坦堡不可錯過的美食之一。
這裡的店非常的多，每一間的生意都非常好，用餐時間一位難求，所以附近有很多人是站
著吃或是坐在附近的階梯上吃東西。
Tarihi Eminönü Balik Ekmek的鯖魚三明治一個只要6TL(約台幣80~90)，但是份量卻是
蠻夠的，在伊斯坦堡如果想要省錢又吃得飽，鯖魚三明治絕對是個好選擇!!!
鯖魚三明治的製作流程非常簡單，後面的人負責烤鯖魚片，前台的人負責把鯖魚夾到麵包
裡面就完成了，所以幾乎不用等，也因為客人非常多，負責把鯖魚片夾到麵包的人就不斷
地做，一刻也無法休息，客人雖多，但是大概五分鐘就翻一桌，所以稍微站著等馬上就會
有位子了。
烤鯖魚三明治就是麵包中夾入一片烤鯖魚，再加上洋蔥跟生菜的簡單料理，但是整體的組
合非常地搭，烤鯖魚又厚又大片，比麵包還要大片，口感也非常紮實，加入生菜跟洋蔥讓
三明治吃起來不會太乾，又讓口味變得很清爽，鯖魚非常的新鮮，如果怕海味的朋友可以
加免費提供的檸檬汁去腥味，到伊斯坦堡一定要到艾米諾努碼頭大口吃個烤鯖魚三明治，
既便宜又好吃，6TL的美食絕對是物超所值，在伊斯坦堡的時候我就吃了兩個鯖魚三明治
。
當地人的吃法會再買一杯紅色飲料Tursucusu，艾米努諾碼頭也是到處都有在賣，
Tursucusu是醃漬物的意思，這種鮮紅色飲料裡面是醃菜與醃黃瓜，當地人會一口醃菜一
口鯖魚三明治、一口紅色飲料一口鯖魚三明治，我和友人一起買了一杯，一杯大約是
1.5TL~2TL(20~30台幣)，紅色飲料的口味非常奇特，醃漬物本身是酸的，不過整杯紅色飲
料鹹的有點不可思議，把酸味都壓過去了，有點不太合我們的味口，兩人合力也喝不完一
杯，裡面的醃漬物也沒吃完。