餐廳名稱：聚 北海道昆布鍋
消費時間：2014年/4月
地址：台東市新生路93號2樓
電話：089-330320
營業時間：每日11:30~14:30(午餐，最後點餐時間14:00) &
平日17:30~22:00(晚餐，最後點餐時間21:00)
假日17:00~22:30(晚餐，最後點餐時間21:00)
每人平均價位：NT 359 & NT 540，另收一成服務費
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：桂圓黑木耳釀、海陸鮮瓜封、綜合手打漿
詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html
聚 北海道昆布鍋，台東分店位於秀泰影城2樓，每次經過，濃郁的火鍋香總撲鼻而來。
曾經平日晚上來用餐，等了半小時以上才有位子，
讓我們覺得有點不可思議，因裡頭位子不少。
餐點採套餐式，台東店提供的套餐有兩種，
分別是精緻昆布鍋套餐NT359、北海道嚴選套餐NT540，兩者皆需再加上10%服務費。
兩者的差別在於後者選擇比較多一些，且主餐層級更高一階。
另外，還提供單點的服務，每份依品項 NT 55~165。
沾醬有兩種選擇：醬油、胡麻醬，
後者有花生與芝麻香氣，但口感上我們都不大能接受，所以沾前者居多。
服務員上湯鍋後，都會先搖一勺湯到碗裡，請顧客試喝，看看是否有需要修改的地方。
接著會送上每鍋一份精緻鮮蔬。食材都頗新鮮。
季節鮮魷海鮮主餐，冰盤上鋪著魷魚、章魚、蟹肉棒、魚肉、蛤蠣等。
肉片的部分，別看它們似乎很薄，但口感恰到好處，且吃完這餐，真的很有飽足感。
梅子醋 (可續)
酸勁十足，保證開胃。
季節創意單品 ── 三色魚麵、昆布烏龍麵、日式勺粉
其中烏龍麵比想像中還Q彈，不易煮爛...
三色魚麵，讓客人可自己動手「擠麵條」，像擠沙拉醬般，放入鍋中，樂趣十足。
季節創意單品 ── 綜合手打漿 (鮮蝦、牛肉、墨魚、香菇)
這道不錯，只不過蠻多火鍋店都提供這樣的品項。
季節創意單品 ── 海陸鮮瓜封
這道算是所有單品中，我們覺得最推的，第二次去時，還是點它。
苦瓜不覺得很苦，絲瓜很甜，與內餡搭配的雙層口感，讓人吃了很滿足。
日式抹茶湯圓
抹茶味道有點不真實，讓人小失望...
香柚奶酪
奶酪滑順，柚子香迴盪口中，還不錯。
桂圓黑木耳釀
湯稠，散發著濃郁桂圓香氣，超推薦這項甜品。
炭培芝麻奶酪
淡淡的芝麻香氣，配上底層的奶酪，是道蠻吸引人的甜點。
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這次的生日禮是紅豆麻糬慕斯！
蛋糕主體的口感不大像慕斯，
下方的抹茶蛋糕不苦，中間包覆著紅豆泥，並散發著焦糖香氣。
吃完這餐身上會有火鍋味~
業者提供布套，讓客人的外衣不至於吸附太多。
很介意的話，可跟服務生反映，他們提供熊寶貝衣物清新噴霧~
最後想說的是，一開始，我們一直以為是錯覺，因為第一次去吃完，口很渴。
第二次去，吃完也覺得口渴，不知大家是否有相同經驗？！？