餐廳名稱：8%ice冰淇淋專賣店
消費時間：2014年/11月
地址：台北市大安區永康路13巷6號
電話：02-23956583
營業時間：(一)~(五)12:00 ~ 22:00、(六)~(日)11:00 ~ 22:00
網誌版：http://joycebe.pixnet.net/blog/post/41682082
8%ice一開幕就備受矚目，自然我也就不想去湊熱鬧了。這次剛好1111單身日店內有舉辦買
一送一活動，算算它已經開幕一陣子人潮應該稍微有減退，決定和朋友去品嘗我們落伍的
冰淇淋 。
說起來最近台灣籠罩在一片霜淇淋熱中，不過8%ice真正主打的是它們的冰淇淋，由藍帶主
廚運用當季盛產食材，並使用世界頂級的義大利冰淇淋機製作出獨特口味的冰淇淋，聽起
來就好美味啊！外觀很氣派的8%ice有著大片玻璃窗，很像出現在歐洲街頭的時裝店呢！
吃冰淇淋要坐在高腳椅上喔，有沒有很時尚的感覺 ！牆上的畫作搭配一些特色擺設，燈光
的投射讓整間8%ice就像是一間小型藝廊，門口的小型許願池更添歐風。
說8%ice是藝廊其實也不為過，店內隨時都有不同的小型展演，這次2樓展出的是各國特色
食物，一排一排的陳列架放著美味食譜，吃冰還能看展，很不錯呢！
喜歡2樓的座位，居高臨下，面對著大片的落地窗，邊吃冰邊欣賞陽光灑進來，十分愜意
的感覺。
點餐區，菜單上的冰淇淋口味每天略有不同，這也是樂趣之一吧！五彩繽紛的冰櫃讓人食
指大動。
第一次吃8%ice當然就選經典的口味。左邊是雪鹽黑糖，右邊是玄米抹茶，小小一杯不過
份量滿紮實的。
雪鹽黑糖用的是沖繩宮古島的鹽，吃起來甜中帶鹹，所以不會很膩，因為添加了雪鹽，融
化的速度也比較快喔。8%低乳脂含量，卻帶有濃濃奶香，是一種無害小朋友也會很喜歡的
口味。
玄米抹茶的茶味很濃重，選用的是京都三百年老舖「一保堂」的抹茶，冰淇淋裡面都看得
到一顆顆的茶粒，吃起來帶有一點點苦味，倒是沒什麼牛奶味，比較偏成熟大人韻味的冰
淇淋。
午後坐在8%ice裡，享受一杯冰淇淋的風光很美好 。