餐廳名稱：Nerbone
消費時間：2013年/12月
地址：佛羅倫斯中央市場(Mercato Centrale Firenze)
推薦菜色：牛肚包
圖文部落格版:http://blog.xuite.net/zhao6y3u/hao/272145336
Facebook專頁(Hao的旅行筆記):https://www.facebook.com/HaosNote
中央市場內有一間非常有名的牛肚包店，到佛羅倫斯真的是甚麼都跟牛有關阿，牛排、牛
皮、牛肚!!在中央市場外面還有一間牛肚包的上面還有台灣人推薦真好吃，不過我們只有
一個胃就沒有嚐試這一家了。
這間有名的牛肚包店Nerbone的綠色招牌在中央市場(Mercato Centrale Firenze)裡面非
常的顯眼，要注意中央市場只開到下午兩點而已，我們去中央市場的時候裡面也沒甚麼人
，不過這家店前面竟然有很多人在排隊，大概是我們在佛羅倫斯看到最多人的地方了，不
過這家店不只有賣牛肚包而已，想要吃牛肚包的話可以先把牛肚的義大利文
"lampredotto"這個單字記起來。
原先在台灣還以為歐洲人不太吃內臟，殊不知佛羅倫斯竟然賣牛肚!!!後來發現越來越多
歐洲人吃的神祕食物，像是血腸、生絞肉、羊肺之類的都是蠻具討挑戰性的食物XDDD
很多客人都是點牛肚包，所以基本上有一個人就負責不斷的製作牛肚包，每一個麵包上都
放著滿滿的牛肚，廚師就一路放到幾乎看不到下層的麵包才會罷手，一個€3.5的牛肚包
感覺超紮實的阿!!
牛肚包唯一的夾料就是牛肚，這個佛羅倫斯的牛肚跟台灣吃到的不太一樣，台灣的牛肚多
半是用滷的，吃起來具有彈性，不過歐洲比較少具有彈性的食物，牛肚包的牛肚是走非常
軟爛的路線，如果非常愛這個牛肚的話也可以單點一大盤的牛肚來吃喔，牛肚包在加醬的
時候有綠色跟紅色兩種可以加，也可以兩種都加，紅色的是辣醬，綠色的醬不知道是甚麼
，這個牛肚包超級超值的阿，雖然中午光吃這個其實有點不飽，不過味道真的是沒話說，
超讚的啦!!!