餐廳名稱：藍屋 台南南紡店
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/252376456
消費時間：2014年/12月
地址：台南市東區中華東路一段366號5樓
電話：06-2091377
營業時間：11:00-22:00（商業午餐11:00-17:00）
公休：無
每人平均價位：350（+10%服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：半包
推薦菜色：北海道產鮭魚卵親子丼、牛肉壽喜燒、鹽烤季節魚
座標（度分秒）：22°59'36.3"N 120°14'03.2"E
停車：方便（南紡夢時代停場）


一延再延的南紡夢時代終於與大家見面了，雖然少部份區域還沒有正式開
幕，但還是有許多第一次在台南亮相的店家。而樂活團今天要介紹的藍屋
，就是其中一間相當有特色日本料理餐廳。
藍屋的外觀以藍色為裝潢的基調，內部則是以現代感的氛圍為主軸。用餐
環境相當舒適，服務人員相當用心也很有彈性，不會有太過制式化的感覺


雖然是開幕第二天，但也還是平日時段，所以入座之後送上了一份商業午
餐的菜單以及套餐、單點的菜單


我們四個人一共點了兩份商業午餐以及兩份套餐，分別是：北海道產鮭魚
卵親子丼御膳 NT. 450、活菌豬排陶板鍋御膳 NT. 320%、鹽烤季節魚御膳
NT. 680與牛肉壽喜燒御膳 NT. 568。
首先上桌的是商業午餐的御膳先付三品（小菜），包含了茶碗蒸、豆腐沙
拉（胡麻醬）與醃蘿蔔，其中的醃蘿蔔帶著淡淡的梅子甜味與淺淺的酸，
吃起來非常開胃，吃完還可以免費續點


套餐的先付三品有三種組合，這份是鮭魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、金
茸秋葵與水菜胡麻豆腐


這份先付三品是鮪魚&季節魚刺身（本日為海鱺）、水菜胡麻豆腐、吻仔魚
蘿蔔泥


味噌湯，商業午餐的附湯，喝完可以無限續碗




土瓶蒸，套餐的附湯，是擁有三件式的容器


越光米飯，商業午餐的主食，套餐也可以選擇，可以無限續碗


季節御飯，今天提供的是菇菇飯，吃起來淡淡野菇的香味


套餐的熱前菜也是三選一，這份是炸蝦天婦羅，除了有炸蝦一隻、蕃薯兩
片之外，還有一條綠色的糯米椒


這份熱前菜是明太子烏賊馬鈴薯焗烤，吃起來是甜甜的美乃滋味


白桃荔枝醋冰沙，套餐才有的小杯開胃飲料，白桃的味道比較重，荔枝則
是甜味的來源，喝的時候還帶著點酸酸的感覺


北海道產鮭魚卵親子丼，以鮭魚腹、炙燒鮭魚、鮭魚子與玉子為主角的丼
飯，搭配上白蔥與山葵醬相當不錯


活菌豬排陶板鍋，醬汁就是日式豬排蓋飯的味道，所以這道餐點只是把豬
排和飯分開而已吧... ...


鹽烤季節魚，今天的於是黃魚，份量不小，烤的火喉也恰到好處


牛肉壽喜鍋，採用隨桌服務的模式。一開始服務人員會將壽喜鑄鐵鍋放到
餐桌上的黑晶爐（每個桌子都有），接著會開始炒洋蔥


然後放入牛肉片與洋蔥一起拌炒，過程中肉片的香味四溢，連隔壁桌的客
人都不住探頭過來看


之後會將炒到半熟的肉先移出鍋子，再放入大量蔬菜


之後再把剛剛移開的肉放到蔬菜山上，並且加入壽喜醬汁，大概煮3-5分鐘
就可以開吃


附餐飲料是九選一，這份是熱抹茶紅豆牛奶


冰蘋果綠茶


新鮮奇異果汁，原汁含量很高，喝起來很濃郁


森林莓果汁，淡淡的香氣，酸度不會很高


後來因為飲料喝完了，我們想續杯白桃荔枝醋冰沙，服務人員相當大器的
直接拿了一壺給大家喝


套餐的甜點是七選一，這份是抹茶奶酪


這份套餐的甜點是白玉紫米紅豆湯


商業午餐的甜點是二選一，這份是冰淇淋與季節水果


而這份紅豆湯+季節水果