[食記] 礁溪 一碗小羊肉

作者: HaHaSue (塔羅牌修業繼續中)   2015-01-02 18:46:51
餐廳名稱:一碗小羊肉
消費時間:2014年/9月
電話:0989-561013、0936-131807
地址:宜蘭縣礁溪鄉中山路二段85號
營業時間:
冬天 週一16:00~24:00 週二至週日11:30~24:00
夏天 週一公休 週二至週日11:30~24:00
無音樂網誌圖文版:http://blog.yam.com/hahasue/article/83853874
礁溪火車站前面的中山路上,有很多很有趣的小吃店,有包子店、燒烤店,比較特別的就
是還有羊肉料理
這間店算是蠻有名的,我是九月的淡季非假日去的,店裡還是有不少顧客
前幾天十二月底過去,天氣冷,店裡更是塞滿人,舊店址隔壁也新闢了一個店面
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話不多說,先來點菜吧
一碗小羊肉(140元)
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26560082
很簡單的,就是一碗羊肉湯,加上豆瓣醬
這羊肉湯帶有濃重的中藥味,調味上還蠻不錯的,有效去除羊肉的腥味
羊肉的調理上也非常恰到好處,不會煮到過柴,而保有羊肉的嫩度跟甜味
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羊肉炒麵(100元)
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26560088
沙茶口味的炒麵,羊肉軟嫩不在話下,沙茶醬汁也很成功地巴住了麵條,讓每一口都可以
很滿足
羊肉炒空心菜(180元)
http://album.blog.yam.com/show.php?a=hahasue&f=9684909&i=26560087
說老實話,這道菜真的蠻成功的,火侯抓得好,沙茶醬汁調味得當,羊肉也嫩,空心菜也
青翠,就是菜比肉多了點這樣=_="
結語:
一碗小羊肉不愧是間名店,在料理上無可挑剔,不過缺點就是價位高了點,這樣子一路吃
下來也要快五六百,吃飽是有點太苛求了

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