餐廳名稱：廖家黑輪
消費時間：2014年/10月
地址：高雄市三民區三民街191號
無音樂網誌圖文版：http://blog.yam.com/hahasue/article/83936963
廖家黑輪同樣位於高雄市三民區，位置在三民市場裡面，這區也是老社區，店面就塞在菜
市場的小巷子裡
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雖然是老店，但是店面有經過整理，整個很年輕化
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價目表
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我這次只有點烤物的部分，店家也堅持現點現烤，所以需要等一下才行
烤手工黑輪
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仔細看老闆處理烤物的動作，可以發現他烤東西的時間及火侯拿捏是非常仔細的，這樣才
能確保食材不會考壞、並且能呈現最佳狀態
這黑輪烤得入味而不生硬，帶有嚼勁又兼顧軟嫩
(不過還是比不上礁溪的阿和烤肉的黑輪，畢竟人家是用純魚漿做出來的)
烤豬血糕
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這豬血糕調理方式比較特別，就是把豬血糕先煮過之後才拿起來烤，吃起來除了碳烤的香
氣之外，也能保持豬血糕本身的口感
烤香腸、糯米腸
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香腸跟糯米腸也是烤到恰到好處，口感富有彈性而充滿碳烤香氣，沾上沾醬入口，口感也
很豐富
結語：
這是我第一次來這邊吃炭烤，之後有機會會再來看看關東煮如何，聽說對面的山水關東煮
也是很有名的