[食記] 台北法朋:繽紛草莓塔

作者: zwk (罔)   2015-01-10 23:42:05
餐廳名稱:法朋
消費時間:2015年/1月(例:2010年/7月,必填項目,違者刪文)
地址:台北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號
電話:27003501
營業時間:11:00-20:00
圖文版http://bongpost.blogspot.tw/2015/01/blog-post_9.html
杏仁塔內餡鬆厚扎實,
味道溫醇,
酥皮層次豐富。
精心洗選的草莓外型完好,色澤明豔,
上了果膠後看起來更是動人,
一口咬下,酸甜的果汁在口中流出,與香濃的卡士達醬做了完美的調和。
另外,最令我驚艷的就是夾在鮮果與塔底之間的那片海綿蛋糕了,
看似平凡無奇,卻突顯
了草莓香甜的氣味與杏仁塔酥鬆的口感,
進而將兩者緊密結合,成就近乎完美的滋味。

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