餐廳名稱：台北*東區。橘色涮涮鍋二館(含完整菜單)
消費時間：2014年/12月
地址： 台北市大安區仁愛路四段２９之２號 (二館)
電話： ０２－２７７１０１８１
心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/33086569
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＊純文字
身為火鍋控一直都有把這家頂級火鍋『橘色涮涮屋』放在口袋名單裡
不過這算高價餐廳不是能輕易消滅的名單阿，所以就真的放了蠻久的XD
今年心媽生日終於把它拿出來了，我們一家人都覺得超級滿意，我還先把它寫進了東區火
鍋總整理裡
橘色目前有一館二館三館，一館跟三館是連在一起的
服務生說一館只有營業到中午，座位是吧台形式，桌子比較少
而二館跟三館都是以包廂為主，沒有用餐時間限制，要氣氛好的話在晚餐時間選二館或三
館是最好的
其中二館還有營業到半夜一兩點，要吃消夜也是不錯的選擇唷（好高檔的消夜XD）
門口超低調的，有代客泊車，但沒有特別注意不太會發現這裡有家餐廳，我弟還說招牌看
起來像『橘毛』
進去之後就是像這樣一間一間的包廂，每個隔間都是用深色門簾
雖然不是完全的隔間但隱密性絕對是很足夠，有種說不定隔壁桌就是哪個大明星的感覺XD
然後服務很好，是很親切 很客氣 笑臉迎人 有問必答 像家人一樣的那種，讓人很舒服
（不是彎腰鞠躬像在送終背台詞好恐怖的那種...）
入座後服務生就送上鍋底與沾醬，我們則一邊看著菜單一邊發問
鍋底只有一種，是用蔬菜與大骨熬煮的高湯，但為麼我們的看起來像鴛鴦鍋勒？
因為得知心老爹不吃牛肉之後，他們就貼心的幫我們換成中間有隔板的鴛鴦鍋
這樣就還是可以點牛肉來吃，只要涮在同一邊就好，超貼心的～
菜單，我發現找橘色食記的時候好難找到完整菜單，就在這裡全部放上了，也順便解說一
下點餐方式
只要上面寫『套餐』的就是包含前菜沙、綜合蔬菜盤跟甜點，跟單點肉類價差是＄１００
元
但其實沒點套餐服務生還是會招待前菜沙拉跟甜點，因此實際上的差別就是菜盤而已
另外單點肉類跟套餐的肉類份量是一模一樣的，如果不是食量特別大的話我覺得不需要到
一人一份套餐
我們五個人就點了三份套餐，其他單點生魚片及火鍋料等等也吃得很飽，因為最後可以煮
雜炊噢
和風番茄沙拉
脫皮過的水煮番茄淋上和風醬汁，新鮮多汁，不是醃漬過酸溜溜的那種噢～
和風蘆筍豆腐沙拉
和風生菜沙拉
我們沒有人點這個，結果服務生還多招待一份讓我們三種口味都能吃到
裡面有好多腰果跟一整條蟹肉棒，胡麻醬有一點芥末味（我不喜歡但爸媽很愛）
菊花冰茶也是招待的，每人一杯
我們點的三份套餐所以也有三份菜盤，服務生分裝成兩人份（上圖）與一人份（下圖）
除了好多蔬菜 菇類 還有火鍋料，完全不用自己動到手，服務生都會幫忙一一丟下鍋
福袋好好吃，我們本來還有單點，但看菜盤裡有就沒有追加，但服務生說菜盤配料每次都
不一定相同
還有玉米是日本的水果玉米，又脆又甜非常好吃
綜合生魚片　＄８８０
本來要阻止心小弟點的，因為生魚片畢竟不是火鍋店的主要商品，我會擔心品質這樣XD
結果看看這盤生魚片的油花還有色澤，肉質也飽滿的跟現撈的一樣
都忘了我不是在普通的火鍋店，擔心完全是多慮了啦～
鮭魚超肥美，紅魽甜，干貝鮮度也很高，我只有對不太熟悉的紅皮刀（較透明的）比較無
感XD
鮮蝦丸　＄４８０　　墨魚丸　＄４２０
一份手工丸是兩條，可以做綜合的
口感很好，魚漿打的很有彈性，而且每一口都有蝦子或墨魚，但真的蠻不便宜
魷魚丸　＄４２０　　山藥牛肉丸　＄４２０
後來我們又加點了另外兩種，可能吃習慣了港式飲茶的牛肉丸，這個味道清淡很多比較吃
不習慣
澳洲和牛套餐　＄１１８０
擺盤方式好像小火山，油花分布得很細緻
每一片都超級大片，我是沒有把肉片拿來跟臉比的習慣啦，不過如果真的比了就是像面膜
一樣大片
好的肉就是要拿來涮成五分熟的，不要覺得粉嫩的顏色很可怕，跟你們說真的超好吃的啦
！
尤其是很大片的關係一口咬下去超級飽嘴，而每咬一口就溢出滿滿的肉汁
和牛的甜味與肉香立刻像火山一樣在口中爆發，肉質細嫩得像在吃棉花糖一樣
美味得令人想拍桌子（礙於場地關係必須冷靜XD） 吼，總之真的太幸福了大推啦
頂級沙朗套餐　＄１０５０
很明顯美國牛的油花就比較粗曠一些，但還是分布得很均勻很美
份量都是一般火鍋的一人份以上，加上肉的品質真的很好，所以你要說他真的很貴好像也
不會啦
肉片還是一樣很多汁很鮮美，雖然跟和牛還是吃得出來有落差XD 但仍是非常上等的肉質
滿足的程度跟在吃牛排有得比～（對我來說吃牛排是超幸福的事）
手羽燒
這明太子雞翅也是招待的，雞皮焦脆，中間的明太子好飽滿涮嘴，不過他好像是非賣品XD
和風青蟳套餐　＄１５８０
很多人來到橘色都會點他們的青蟳（也就是紅蟳）
因為橘色用的是活體青蟳還非常大一隻，分解他前還會先送上來給我們看一下
再次送上桌時就是分解好也敲好殼了，旁邊還有好幾顆蛤蜊
當然還是不用動到手，服務生會幫忙煮唷！
他們煮蛤蜊的方法很特別，是把蛤蜊都裝進螃蟹的背殼裡，當成漏勺的意思就對了，不怕
煮好找不到啦
蟹螯超～大～一支，而且就算已經先敲好殼，煮好後服務生還是會送進廚房幫忙脫殼
你看～肥滋滋到不可思議的蟹螯！！！脫殼脫得超美，連手都不用沾到直接享用，還沒吃
就好滿足
當天是心媽生日，這當然不跟她爭奪通通給她了
她開心的直說好甜、好好鮮美、好Ｑ彈緊實的蟹肉、好好吃噢
真心推薦愛螃蟹的人來橘色一定要點上一隻！
最後就要煮雜炊囉！還會附上三種配粥的小菜
雜炊需要煮蠻久的，這中間大家就可以聊聊天阿玩玩手機（誤）
煮到最後會打上兩顆蛋，灑上蔥花與海苔絲
我覺得可能是我們海鮮跟肉類分兩邊煮的關係，這粥則是煮在螃蟹的那邊
所以雜炊少了一個肉的味道，比較輕一點，沒有那麼豐富
但米飯是有煮開的也夠濃稠，正常狀況味道應該會不錯
杏仁豆腐
天啊！我覺得這個杏仁豆腐超厲害耶，是繼杏子的杏仁豆腐後我再次願意吃的杏仁豆腐
因為它不是一般的杏仁豆腐，口感居然有點像麻糬～～～完全正中我的紅心！
雖然很淡不重但它還是有一點點杏仁茶的味道，如果沒有的話我真的會很愛這個耶
忽然好羨慕不害怕杏仁味的人XD 害我更好奇桃園的麻糬豆花了啦～好想吃噢
酒釀湯圓
熱甜湯好像不一定會一樣，好像大部分是紫米紅豆，今天的就是酒釀湯圓
服務生端來的時候說：湯圓有餡噢要小心燙
我還一臉疑惑，因為這湯圓只有跟大拇指一般大而已耶，裡面居然還有包芝麻餡兒，哪來
這麼勾錐的idea
布丁
因為上面兩種甜點光聽我就不喜歡XD 就選了布丁！也不錯吃～
帳單送上來的時候還放了口香糖在上面，小舉動也讓人覺得蠻貼心的
結論：
說真的我漸漸發現食物的美味程度跟用餐當下的心情好有關係噢
每次只要是跟家人聚餐我都會覺得東西特別好吃，加上服務不錯的話也會特別喜歡那家餐
廳
橘色就是給我這樣的感覺，從環境服務到食材都非常有水準，自然讓人覺得雖然貴但很值
得
如果不是特別要點比較貴的食材的話，一人預算大概抓一千五到兩千我覺得差不多
這裡不論是慶祝節日或招待貴賓我覺得都非常得體，絕對值得來一次
然後真的很難訂位，這大概是唯一的缺點了XDDD 想吃真的要提早訂位呀！
食物美味：★★★★★
ＣＰ值：　★★★★☆
服務態度：★★★★★
再訪意願：★★★★★
本篇
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東區火鍋整理文
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